陈伟基地的土鸡。
□四川农村日报全媒体记者 裴玉松 文/图
10月23日上午，宜宾市翠屏区金秋湖镇白塔村的生态养鸡基地内，三五成群的土鸡穿梭林间。“专家提供的饲料帮我降低了养殖成本，每只鸡可节约3块钱左右。”宜宾市翠屏区留诚养殖专合社理事长陈伟抓起一把饲料向记者介绍，“这是国家现代农业产业技术体系四川鸡创新团队（以下简称“四川鸡创新团队”）专门为我们研发的饲料。”
宜宾市拥有四川山地乌骨鸡（兴文型、筠连型）、四川白鹅等地方家禽遗传资源 3 个，以及部分本土特色家禽品种，是川南地区家禽产业代表性地区。此前，四川鸡创新团队走进宜宾市养殖基地、保种场等处考察，为产业发展把脉问诊，赋能川南地区家禽特色产业高质量发展。
闯品种关
健全种质资源保护体系
四川鸡创新团队首席专家、省畜科院家禽所所长余春林说，除本地家禽资源外，川南地区还混杂了早期从外地引进、但并未演化为纯正的本地家禽品种。专家累计走访了30余个代表性保种场（养殖基地），摸清了家禽种质资源家底。
陈伟的养殖基地便是其中之一。曾经，陈伟饲养的鸡种有的易生病，有的不受市场欢迎。专家团队成员单位、宜宾市农业科学院的专家为陈伟提供技术指导服务，从体型外貌、肉蛋品质等方面开展攻关，最终确定了4个种鸡群体。“基地一个种群鸡的脚，比普通鸡脚至少高2厘米。”宜宾市农业科学院畜牧水产研究所所长周力介绍，现在这种“高脚鸡”受到市场欢迎，销路较好。
目前，川南地区特色畜禽资源的保种技术路线与实施方案均已完成。
闯技术关
推广标准化养殖技术
受独特气候影响，川南地区的鸡年产蛋量仅为120枚左右。“如果不控制光照，鸡产蛋性能很难稳定。”余春林说。为此，专家们选取了种鸡群体开展实验，调试不同生长阶段种鸡光照参数，为养殖户提供参考，帮助养殖户提升鸡的产蛋稳定性。
科学接种疫苗，是健康养殖技术的重要内容。“我们选取了部分示范基地做实验，优化种鸡免疫程序，提升了鸡抗病的稳定性。”四川鸡创新团队岗位专家、四川农业大学副教授杨鑫说。
没有养殖方式的革新突破，再优质的品种也难以产生经济效益。15年前，何顺金回到家乡筠连县团林苗族乡，建起了占地面积500余亩的生态农场，常年饲养4万羽四川山地乌骨鸡（筠连型）。“根据专家建议，我们将建立品质溯源体系、引进饲料自动投喂设备等，提升产业标准化水平。”他向记者分享发展计划。
据悉，宜宾正通过设施智能化实现环境精准调控、借助饲喂标准化提升营养配比水平等，提升家禽产业标准化水平。
闯产业关
三产融合提升附加值
产业升级，是专家们提及的高频词。
每天中午，位于宜宾市叙州区的筠连县“篱垣里”椒麻鸡店座无虚席。这里的代表性菜品便是以四川山地乌骨鸡（筠连型）为食材的“筠连椒麻鸡”。“我们现在开了 4 家餐 饮 店 ，每 月 累 计 消 耗4000 只乌骨鸡。”何顺金说。结合自身经验，何顺金认为，必须保证品质、塑造品牌等，才能实现产业持续发展。
陈伟也有自己的产业发展规划。“我们主要卖鲜鸡、鸡蛋，精深加工一定是提升产值的方向。”陈伟说，希望借助专家力量，研发卤鸡、卤蛋等产品，延伸产业链。