□周瑜平
国庆节，广元烟火正浓。剑门关下，一桌豆腐宴热气腾腾，“不吃剑门豆腐，枉游天下雄关” 的食客络绎不绝；古城茶馆里，现蒸现切的凉面爽滑入口；嘉陵江畔，夜市灯火触手可亲。节日里，一桌团圆饭，既是家的仪式，也是旅途的馈赠。而餐桌，恰是一面镜子 —— 照见盘中餐的来处，照见待客的诚意，也照见用餐人的修养。文明旅游，应该从文明餐桌开始。
《朱子家训》云：“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”《左传》亦言：“俭，德之共也；侈，恶之大也。” 一粒米从春种到秋收，要经几多日晒雨淋，方能端上餐桌。勤俭，是中华民族绵延千年的美德，餐桌则是它最日常的考场。出门在外的餐桌尤为特别：尝鲜求全、讲排场好面子，正是旅途浪费的两大源头。每一次点餐、每一次光盘，都是美德的公开表达，是给孩子最好的身教，也是递给城市的答卷。厉行节约，更已写入《中华人民共和国反食品浪费法》并施行多年，“光盘”正从倡导走向自觉。
把文明写进了规矩。施行的《广元市文明行为促进条例》明确“厉行节约，适量点餐取餐，不浪费食物”“ 剩菜打包 ”；“双节”前夕，餐饮企业推出“小份菜 ”“半份菜”，市场监管部门发布消费提示，志愿者走街串巷发放《文明餐桌行动指引》，商户挂起 “文明餐桌责任卡”，主动提醒适量点餐。广元的 美食丰盛，考验人们 “知足” 的智慧。
引导之细，见诸一桌一牌、一言一语：餐馆摆放文明餐桌提示牌，服务员点餐时一句 “菜够了” 是善意的提醒；外卖平台标注餐品分量、强化适量点餐提示；监管部门依法曝光浪费案例，涵养 “浪费可耻、节约为荣” 的社会风气。
文明餐桌，更是主客的双向奔赴。游客按需点餐、公筷公勺、剩菜打包；商家 “以销定产” 减少备餐损耗，离店时递上打包袋。双节客流高峰，一桌难求的火锅店、排起长队的凉面馆，恰恰是检验文明的考场：少点一道菜是体贴，多一句 “够了” 是修养。把 "光盘" 留在剑门关下、嘉陵江畔，比拍下满桌盛宴发在朋友圈，更能证明您到过、您爱过。
“静以修身，俭以养德。” 文明餐桌这面镜子，擦亮的正是勤俭节约这一传统美德的当代光泽。