□杨奎昌
三月如歌,一芽吐绿,一岭云舒,米仓茶山次第苏醒。千年古道,苍山碧绿,茶香万里,到处生机勃勃,气象万千。
木门黄茶,是米仓山茶中的经典。木门属旺苍南部山区,山势没那么险峻陡峭,大多呈桌状,北坡陡、南坡缓,越到山顶越平坦,视野也越开阔。土壤富硒富锌,气候、日照、降雨适宜茶树生长。全镇茶园三万多亩,其中黄茶种植一万二千多亩,占据半壁江山。茶黄素是藏在叶子里的金色密码,黄茶具有“外形金黄透绿、光润匀净,汤色鹅黄隐绿、清澈明亮,叶底玉黄含绿、鲜亮舒展”的“三黄透三绿”的特异品质,被称为“茶中黄金”。传统加工工艺“谭氏八法”更为金针般的黄茶锦上添花。
高阳贡茶,可谓汉王山下的千年琥珀。巍巍汉王山,潺潺鹿亭溪,满山的茶树根须深深扎进岩隙,深深浅浅的绿,与蓝天白云相映照。终年云培雾养,采天地之灵气,吸日月之精华。三万多亩千年贡茶园带着帝王的霸气,茶垄随山就势倔强地沿着汉王山山脊攀援。
三月茶园好风光。当几声惊雷滚过,几场春雨下过,几番日照之后,被严冬霜雪围困的米仓山翻了个身,血脉律动,一夜间山山岭岭、沟沟壑壑、满山遍野的茶树便冒出尖尖的新芽,一片片带着露珠撑起湛蓝的天空。每一个清晨,薄雾散去,霞光次第照耀山峦,旺苍这片土地,宛如一幅渐次舒展的长轴画卷,到处一片欣欣向荣的景象。点缀在大山里的那一个个茶园,仿佛贵妃出浴般清新夺目,与周围的青山绿树芳草相映成趣。
“明前茶,贵如金。”清明节前的米仓山是忙碌的,因为采茶正当时。满山遍野的采茶女,头戴草帽,腰系竹篓,三五成群地穿行在绿雾里,若隐若现,一如阵云。她们灵巧的双手在新芽间娴熟地翻飞,竹篓渐渐盈满,一路的欢声笑语如铃铛花一样绽放。
这个时节,家家户户院落里随处可见装满新茶的背篼、簸箕、竹篮。采茶、制茶、销售,这是清明前后米仓茶乡主要的农事。制茶过程中,杀青、揉捻、发酵、烘干,工序一步也不能少。茶乡几乎人人都娴熟制茶工艺,人人都懂得时令的急迫和刻不容缓。他们知道春茶“第一采”全在一个“早”字,从户外采摘到作坊加工,他们的脚步不停歇。
“三月里来好春光,十指尖尖采茶忙。南山茶树发新芽,姑娘采茶心欢唱……”土生土长的山歌朴朴素素清清亮亮宛若天籁,从这山飘到那山,如百年老窖,饮醉米仓群山。往往一曲未尽一曲又起,一直唱到日落西山。
山歌能涤荡疲惫,缝补光阴。茶园就是山歌竞技的露天舞台,蓝天白云下那些带着乡土气息、粗犷奔放、浸润着汗水的歌声,洋溢着淳朴自然之美。
一片绿叶扮靓了朴素的乡村。走进茶乡你会惊喜地发现,隐没在大山里的村庄是那么芬芳那么富庶。一幢幢漂亮的小洋楼鳞次栉比。家家户户竹木为屏,院院相通;盈盈池水波光潋滟,溪渠绕田;田壑纡错间牛羊欢唱,鸡鸭遍地。宽阔洁净的乡村路、园区路、步游道绕山环水。
“谁谓茶苦?其甘如荠。”米仓山拥有得天独厚的自然条件,土壤有机质含量丰富,具有“高山云雾出名茶”的独特地形和“雨洗青山四季春”的宜茶环境。那一叶看似朴素平凡的嘉禾,很早就走进了秦巴山人的视野。一叶米仓茶,承载着巴蜀的历史与文化,凝聚着米仓山水的灵气。
“嘉陵源头水,米仓山中茶。”这个三月,红土地用满山的翠绿感恩岁月,浓浓的茶香漫过茫茫米仓山飘向远方,让人们看到了一片绿叶绽放的奇迹和魅力。