□广元市融媒体中心记者 吴敏佳
6月6日，市质量强市建设协调推进领导小组(市食品安全委员会)印发《广元市进一步强化食品安全全链条监管实施细则》，聚焦四大关键领域细化18项具体监管措施，全方位提升食品安全治理水平；7月3日，市市场监管局约谈川陕甘农批市场开办方压实食用农产品安全管控责任；7月8日，市市场监管局开展基层执法突出问题整治暨食品安全专项检查工作，检查组先后走访利州市场及多家线下餐饮门店等重点经营场所，在常规食品安全检查基础上，聚焦网络餐饮服务经营主体开展专项核查；7月21日，市市场监管局食品安全检查组前往市城区、利州区宝轮镇和剑阁县开展网络餐饮食品安全专项整治检查；7月21日，市市场监管局组织召开网络餐饮第三方平台第四次行政约谈会，听取了各第三方平台入驻商户总量统计、违规商户清理下线情况，以及“无堂食”商户标注、“互联网+明厨亮灶”标识落实等工作汇报……从完善制度文件，到约谈市场主体、开展现场执法检查，一项项紧凑务实的监管举措，正是我市抓实食品安全全链条治理的生动缩影。
民以食为天，食以安为先。食品安全牵系千家万户，直接关系群众身体健康，是衡量城市民生温度的重要底色。近年来，我市严格落实食品安全“四个最严”(最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责)要求系统构建党政引领、全程管控、助企提质、全民共治的立体化食品安全治理体系，闭环打通“从农田到餐桌”全链条监管流程，全市食品安全形势持续稳定向好，在全省食品安全满意度测评中连续6年达到“满意”等次。一份份制度文件、一次次执法行动、一组组翔实数据，共同铺展守护群众“舌尖上的安全”的温暖民生画卷。
高位统筹压实责任
构建党政同责治理新格局
食品安全治理，责任是根本，统筹是关键。市委、市政府始终将食品安全摆在民生保障首要位置，纳入全市经济发展总体规划和年度政府重点任务，健全“党政同责、一岗双责、齐抓共管、失职追责”常态化工作机制，自上而下拧紧全链条食品安全责任链条。
全市全面推行党政领导干部全覆盖包保机制，领导干部包保辖区食品门店、农贸市场、食品生产加工企业，常态化下沉校园食堂、沿街餐馆、食品小作坊开展实地督导排查，累计整改食材储存不规范、加工流程不标准、经营环境脏乱差等各类风险隐患7.4万余个。
我市坚持制度完善与能力培育双向发力，先后出台食品安全全链条监管实施细则、年度重点工作安排，修订市食品安全委员会工作规则，动态明晰公安、农业农村、市场监管等成员单位权责边界，细化各环节监管分工。同时，将食品安全培训纳入干部教育必修课，连续3年开设市级党政同责专题培训班，累计培训各级领导干部450余人次；把食品安全课程纳入市委党校主体班、干部任职班固定教学模块，累计开展专题授课18场，覆盖学员1000余人（次），全面提升基层干部风险处置、源头治理履职能力，为全域食品安全工作筑牢人才支撑。
全程闭环从严监管
守住农田到餐桌安全主线
从田间种植源头，到生产、流通、储存、消费终端，我市紧盯全流程风险点位，打出源头管控、专项整治、智慧监管“组合拳”，织密全过程食品安全防护网。
农业种植是食品安全第一道关口。我市持续推进农用地土壤重金属污染溯源整治，大力推广绿色农药、生物防治技术，深入落实农药减量增效行动，实现化学农药使用量连年负增长。2025年3月，市农业农村局印发《广元市食用农产品质量安全信用监管实施办法》，创新建立农产品经营主体信用档案，归集种植户、合作社、农产品加工厂信用数据7000余条，实施分级分类、差异化精准监管。
聚焦校园食堂、肉制品加工、农村小卖部、网络外卖等群众关切的重点领域，我市常态化开展多轮次专项执法整治行动。去年以来，市市场监管局累计检查食品生产经营主体2.9万余家（次），整改各类安全隐患1.5万余个；查办食品安全行政违法案件1000余件，关停无证经营、卫生不达标门店540余家。持续深化行刑衔接，重拳打击非法加工、销售劣质食品等违法犯罪行为，侦办危害食品安全刑事案件37起，移送起诉犯罪嫌疑人49名，捣毁非法食品黑作坊17处，关停违规食品直播销售平台1个，有力净化食品市场环境。
数字化赋能推动监管提质增效。我市全面推进“明厨亮灶”智慧工程，搭建线上远程监管平台，全市3800余家持证餐饮经营单位后厨监控接入系统，线上可视化覆盖率达70%，监管人员可远程实时巡查后厨操作规范。聚焦青少年饮食安全，全市累计投入专项资金1.2亿元，完成300余所中小学、幼儿园食堂标准化升级改造，配齐清洗消毒、食材冷藏、留样检测等全套硬件设备，全方位筑牢校园食品安全坚固防线。
精准惠企纾困赋能
以安全护航食品产业高质量发展
监管有刚性力度，服务有民生温度。我市坚持“严监管守底线、优服务促发展”双向并举，出台专项产业扶持政策，精准帮扶本土食品企业转型升级，依托本地优良生态资源，做大做强绿色食品全产业链。
2024年4月，《广元市支持食品饮料产业高质量发展八条政策措施（试行）》及配套实施细则正式印发，从原料基地建设、智能化设备改造、科研创新攻关、专业人才引育等八个维度，为食品企业提供政策、资金双重扶持。积极推动食品加工企业数字化、智能化转型，中粮油脂（广元）有限公司智能化生产线改造项目成功入选省级“智改数转”项目库并获得专项扶持资金，自动化闭环加工流程有效降低食品交叉污染风险，实现安全与效能双提升。
依托得天独厚的生态禀赋，全市建成全国绿色食品原料标准化生产基地184.2万亩，林下经济利用林地174.4万亩，打造林下特色示范基地10万亩，培育2个“天府森林粮库”高质量发展示范县、5个现代产业园区、12个标准化原料基地，从源头夯实本地食材天然安全底色。
针对包装饮用水特色产业风险管控需求，今年4月17日，市市场监管局联合市经信局组织召开全市包装饮用水生产经营风险研判会。会上，市市场监管局食品抽检科通报《广元包装饮用水延伸性风险监测分析报告》，系统梳理全域水源抽检数据、风险隐患分布及关键管控要点；市经信局食品饮料科解读行业发展现状与产业扶持政策；市包装饮用水行业协会及多家重点企业代表，围绕行业共性短板、企业生产难点交流研讨、分享防控经验，搭建政企常态化沟通桥梁，为企业优化生产工艺、提升产品安全标准提供精准专业指引。
茶叶是广元特色支柱富民产业。我市立足茶叶种植、加工全链条安全管控需求，成功将广元茶叶安全风险监测纳入2026年全省食品抽检蓝军行动“揭榜挂帅”项目，借力省级专业技术力量，攻坚茶叶农残、加工污染物等核心风险难题，持续擦亮广元绿色生态茶产业安全名片。
全民共治拓宽渠道
打造人人参与的食安监督共同体
食品安全治理绝非政府单方面的工作，唯有广泛发动群众、凝聚社会各界力量，才能构建长效共治合力。我市持续创新宣传监督模式，搭建多元化群众参与平台，让广大市民成为食品安全一线“监督员、宣传员、检查员”。
创新互动执法模式，把食品安全检查主动权交到群众手中。市市场监管局打造特色普法执法品牌“你点我查”，通过线上投票征集群众关注度高的餐饮门店，开展无预告突击现场检查，拍摄制作12期执法专题短视频，全网累计播放量突破400万次；常态化开展“你点我检”“你扫我检”便民免费检测服务，组织执法队伍走进社区、乡镇、乡村集市开展现场检测，累计回收群众调查问卷3.1万余份，抽检粮油、果蔬、肉制品等民生食品3000余批（次），现场解读检测结果、科普劣质食品辨别技巧，让食品安全科普贴近群众、惠及民生。
持续延伸社会监督触角，激活多元共治力量。我市组建食品安全志愿服务队伍，深入乡村、社区、校园开展科普宣讲、沿街门店巡查等志愿活动300余场（次），服务群众1600余人次；创新聘任80名网约配送骑手担任兼职食品安全监督员，依托日常配送路线优势，实时反馈网络餐饮、连锁门店卫生隐患，打通线上餐饮监督“最后一米”。
聚焦校园食品安全重点场景，搭建多层级膳食协同监督体系，成立市级“五方联动”校园膳食监督委员会，全市各中小学同步设立612个家长膳食监督委员会，家长代表定期入校查看食材采购、后厨加工、学生供餐全流程，搭建家校协同监督桥梁，全方位守护少年儿童饮食安全。
从顶层制度设计压紧责任链条，到田间源头全流程严控风险；从严格执法净化食品市场环境，到暖心惠企政策赋能产业升级，再到全民参与共建共治共享，我市用一桩桩落地实事、一个个鲜活民生案例，持续夯实食品安全民生根基。下一步，我市将持续深化食品安全全链条综合治理，统筹抓好风险防控、产业培育、社会共治各项重点工作，不断提升群众食品安全获得感、幸福感、安全感，让守护“舌尖上的安全”，成为这座城市最坚实、最温暖的民生底色。