□胡明强 青川县融媒体中心记者 曹琳 文/图
眼下，正值竹荪采收时节。7月22日，记者走进青川县木鱼镇红旗现代农业食用菌产业园的竹荪种植基地，饱满圆润的“竹荪蛋”破土而出、鲜嫩诱人。基地负责人唐丕军正带着20余名村民穿梭在土垄间、分工协作，抢收嫩菇，现场一派丰收景象。
竹荪香味浓郁，滋味鲜美，自古就被列为“草八珍”之一，素有“山珍之花”“菌中皇后”等美誉。
“竹荪是个‘急性子’，每天清晨开始萌发，到上午九、十点钟裙摆完全撑开，必须赶在它‘闭伞’前采摘完毕，否则品质就会大打折扣。”唐丕军告诉记者，嫩竹荪的采摘窗口期只有萌发后的短短两小时，经过及时烘烤定型的嫩荪菇外形规整、肉质紧实，每斤市场价比普通开伞菇高出20至30元。“按照目前的市场行情，嫩竹荪干品能卖到140元/斤，预计今年产出干竹荪1600斤，增收20余万元。”
唐丕军是土生土长的青川人，1991年起从事食用菌种植行业，有着丰富的种植、产销经验。2024年，他带着资金和技术入驻木鱼镇红旗现代农业食用菌产业园区，目前已发展椴木木耳13万根棒、袋料木耳10万袋、粉木耳2万袋、竹荪22亩，构建起多品类、规模化的食用菌种植体系，也为周边村民搭建了稳定的增收平台。据统计，自2024年建园以来，园区依托食用菌采摘、烘烤到加工销售的全产业链，已吸引当地300余名村民就近务工。
“这段时间我主要负责烘烤，一天工钱100元，一年下来能挣30000余元。既能把家庭照顾好，又能增加收入，很知足。”正在烘房前忙活的村民唐丕明满脸汗珠，笑意盈盈地说道。
一株竹荪富一方百姓，木鱼镇红旗现代农业食用菌产业园的丰收图景，正是青川县以特色山珍产业赋能乡村全面振兴的生动缩影。近年来，该县依托优良生态禀赋，坚持建基地、提品质、延链条、创品牌、促增收的发展思路，持续培优壮大特色山珍产业。目前，全县食用菌常年种植面积稳定在4万亩左右，干品年产量达1.69万吨，农业产值16.8亿元，一二三产业综合产值突破58亿元。
“当前正值竹荪采收加工的关键期，我们将全力做好竹荪采收、加工保障服务，稳住丰收成效与产品品质。”县农业农村局山珍办主任胥烜勋表示，下一步，将持续优化产业布局，强化科技赋能、品牌培育，延伸食用菌产业链，以特色山珍产业助力乡村全面振兴。