夏日，清凉解暑的雪糕成了大众消暑的心头好，作为典型的糖油混合食品，大家须把控好食用方式，才能放心享用这份冰爽。
所谓糖油混合物，就是糖分与油脂深度融合制成的食品，普遍热量偏高、升糖速度快，极易使人食用成瘾，奶油甜品、油炸点心均在此列。从食品生产标准来看，雪糕、冰淇淋制作离不开糖与油脂，这也是保障其细腻顺滑口感的必要原料。
按照国家食品分类标准，冰淇淋、雪糕均有明确脂肪、蛋白质含量要求，即便简易冰棍，也含有足量糖分。高糖高脂的雪糕，潜藏不少健康隐患。热量居高不下，单支雪糕热量堪比多重甜食油脂，饭后食用极易造成每日热量摄入超标；极易让人食用上瘾，糖分提振情绪、油脂优化口感，双重口感刺激容易不自觉多食；长期过量食用，易加重身体代谢负担，影响血脂、血糖稳定，还易滋生口腔细菌，损害牙齿健康。
夏日吃雪糕牢记四个健康食用准则。选购时要细看配料，优先挑选以生牛乳、纯牛奶为首的产品，避开植脂末、氢化植物油、代可可脂等配料，减少人工油脂与添加剂摄入；要把控分量，摒弃每日吃雪糕的习惯，改为每周少量食用，优先选择迷你小份装或与他人分食，食用当日还要减少奶茶、蛋糕等其他甜食的摄入，均衡每日饮食热量；食用时放缓速度，低温会降低味蕾敏感度，可稍等雪糕微微融化后再吃，直观感受真实甜度，避免糖分过量摄入；也可以尝试自制冰品，用原味酸奶、新鲜水果冷冻制成冰沙、水果冰棒，无额外添加蔗糖与劣质油脂，消暑解馋更贴合养生需求。
夏季消暑重在适度，把握好食用量与挑选原则，既能享受雪糕带来的清凉，也能守护身体健康，轻松安稳度过盛夏。（来源：健康广元）