本报讯（徐咏秋 广元市融媒体中心记者 李霞）波光粼粼，鱼跃人欢。5月12日，走进白朝乡荞鱼村冷水鱼养殖基地，只见3个微流养殖池次第排开，村民姜庭明正依次投喂饲料，个头尚小的鱼苗，在池水里自由游弋着。
“自从村上建了鱼塘，我跟老伴每天在这里喂鱼，自己养几只鸡，种点蔬菜，每个月能挣4000元，这样的日子很有盼头。”提起村里发展冷水鱼产业，姜庭明心里乐开了花。
荞鱼村地处秦巴山区腹地，水温常年保持在14℃以下，非常符合冷水鱼生存条件。正是因为拥有得天独厚的冷水资源，2022年荞鱼村将冷水鱼养殖确定为主导产业，由村集体出资150万元，将废弃滩涂改造成为鱼塘，并积极探索“村企联营”模式，招引在外业主返乡创业，形成了“企业+村集体+农户”的发展模式，既确保了养殖的规范化运营，也为村民提供了更多就业岗位。
“这里有流动的山泉水，非常适合冷水鱼生长，鱼的口感非常好，肉质细腻如豆腐，富含多种蛋白质，营养价值较高，很受顾客青睐。”荞鱼村冷水鱼养殖户吴小虎告诉记者，今年，基地还投放了红鳟、江团、鸭嘴鱼等8个珍稀品种的鱼苗，预计8月左右能上市，成鱼产量达5000斤左右，主要销往邻近的剑阁县等市场。
在临近冷水鱼养殖基地的大窑河沟同样十分热闹，荞鱼村在此打造了集餐饮、游玩于一体的黑龙洞农家乐，大窑河沟边，3把遮阳伞下坐满了前来就餐的游客，农家乐业主苟金王正在后厨忙得脚不沾地，自清明假期开业以来，每到周末都会迎来约30桌客人，“都是冲着我们的特色冷水鱼而来。”苟金王笑言道。
据了解，去年底，荞鱼村集体出资将河道进行平整，打造生态农家乐，推出“冷水鱼”、小龙虾等特色农家菜，满足多样需求，让前来的游客“吃得好、留得下。”采访中，荞鱼村党支部书记陈合海告诉记者。据介绍，今年，该村集体经济收入预计能达10万元左右，接下来，村上将重点抓好和美乡村建设，持续提升人居环境，打造美丽庭院，完善群众文体娱乐设施，同时规范村内餐饮经营，严把食材质量，引导农家乐推出冷水鱼特色菜品，把冷水鱼真正打造成荞鱼村的特色品牌。
近年来，荞鱼村始终把发展壮大村级集体经济作为乡村振兴的重要抓手，因地制宜发展冷水鱼养殖业，沿线开办农家乐，同时探索多元化产业发展路径，持续做大做强村集体经济，让集体产业成为村民增收、乡村振兴的强劲引擎，助力和美乡村建设再上新台阶。
如今，冷水鱼已成为荞鱼村的一张亮丽名片，吸引越来越多的游客前来品尝美食、感受山地清凉。