□乔大海
据媒体报道，旺苍县一季度首起外卖骑手食品安全举报线索于日前顺利完成全流程处置。外卖骑手获食安举报奖励，是基层食安治理机制日趋成熟的体现。今年3月6日，《旺苍县网络餐饮外卖骑手食品安全监督机制（试行）》正式印发实施，将外卖骑手转化为食品安全监督力量，这看似细微的制度设计，实则为破解网络餐饮监管难题，提供了可复制的治理路径，也为基层推进食品安全社会共治作出了有益探索。
随着网络餐饮行业快速发展，线上点餐服务全面普及，“指尖点餐”成为群众日常就餐的重要方式，极大便利了市民生活。但与此同时，餐饮后厨隐蔽、经营主体分散、监管难以全时段全覆盖等问题日益突出，成为食品安全治理的长期痛点。传统监管依托人力巡查，面对体量庞大、流动性强的餐饮商户，存在覆盖不足、响应滞后等短板，部分商家心存侥幸，违规操作、卫生不达标等问题频发，成为食安监管薄弱环节，直接关乎群众切身利益。
在基层食安治理体系中，外卖骑手具备得天独厚的监督优势。他们常年穿行于城市街巷，频繁进入餐饮商户后厨取餐，近距离接触食品加工全流程，是最易察觉食品安全风险的群体之一。长期以来，因缺乏畅通的监督渠道与完善的制度保障，这一群体的监督价值未能充分释放。旺苍县建立外卖骑手食安监督机制，精准聚焦治理堵点，以制度创新激活基层监督力量，有效提升了监管的精准性与时效性。
机制的生命力在于落地执行。旺苍首例举报线索从隐患排查、核查取证到依法对涉事违规餐饮商户采取下架处理，全流程高效闭环，既检验了机制的可行性与实用性，也为后续推广积累了鲜活经验。同时，当地通过信息严格保密、奖励季度结算、平台统一发放等举措，消除骑手举报顾虑，保障骑手的合法权益，推动骑手从“配送员”向“检查员”“监督员”转型，为食安治理注入鲜活的“毛细血管”力量。
食品安全治理并非监管部门的“独角戏”，而是多方协同、共建共享的系统工程。将外卖骑手纳入监督体系，是对基层治理资源的优化整合，能有效填补传统监管的时空空白，形成多方良性制衡。骑手获激励、监督有动力，商家受约束、经营更规范，群众得保障、就餐更安心，社会共治的治理效能得以充分彰显。这种立足实际、靶向破题的治理模式，契合基层食安治理需求，也为全市各地破解同类难题提供了可借鉴的实践样本。
民生无小事，食安大于天。守护群众“舌尖上的安全”，既需要职能部门履职尽责，也离不开社会各界的协同发力。期待各地有更多务实的基层探索落地生根，将监督力量延伸至基层一线，织密食品安全防护网，以精细化、多元化治理筑牢民生防线，守护群众每一顿安心饭。