近日，利州区市场监管局组织开展肉制品安全专项检查行动，通过靶向排查、严格执法，严厉打击肉制品领域违法违规行为，切实守护群众“舌尖上的安全”。
此次专项检查覆盖农贸市场、商超、熟食店、肉制品加工小作坊及冷冻食品经营户等经营主体，聚焦卤味、生鲜肉、冷冻肉制品等消费量大的品类，精准排查违法使用双氧水、工业非食用物质、超范围超限量使用食品添加剂等风险点。执法人员围绕经营主体资质、进货查验、索证索票、检疫检验证明、台账记录等关键环节进行逐一核查，严厉打击来源不明、过期变质、掺假售假、非法漂白等违法行为，做到源头严控、过程严管、风险严查。
检查中，执法人员现场督促经营者严格落实食品安全主体责任，要求其全面开展自查自纠，严禁采购、销售、使用问题原料及不合格肉制品。针对检查发现的安全隐患，执法人员当场责令整改；对涉嫌违法违规的行为，依法立案查处、从严从重处置，坚决阻断问题肉制品流入市场。
接下来，利州区市场监管局将持续加密巡查与抽检频次，建立常态化监管机制，紧盯群众关切的食品安全热点问题，保持高压严管态势，做到发现一起、查处一起、曝光一起，全力筑牢食品安全防线。（赵华）