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2026-03-22
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当前报纸名称:广元日报

石上生佳茗 千年承贡香

日期:03-20
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版面:第A02版:要闻       上一篇    下一篇

□杨彬 广元市融媒体中心记者 唐彪 杨阳 文/图

临近春分,秦巴余脉间云雾轻绕,青川县七佛贡茶园的新绿漫过山峦。

茶园东侧,青川县嘉发茶业有限公司静立林间,未及近前,清逸茶香已随山风漫溢。

这缕跨越三千年的茶香,在省级非物质文化遗产七佛贡茶茶饼制作技艺第46代代表性传承人罗嘉发的手中,正焕发出新的生机。

林间佳境 石上茶香韵悠长

嘉发茶业的院落里,罗嘉发笑着递上一杯新茶,指尖经年累月的茶渍,是岁月赋予茶人的印记:“新茶忌强光,鲜味才留得住,快喝茶。”

茶汤嫩绿明亮,芽叶舒展亭亭,入口鲜爽甘醇、回甘绵长,独有的“贡茶韵”在舌尖缓缓化开。

七佛乡地处岷山东段与秦岭南麓交汇处,茶区海拔580米至2100米,冬暖夏凉、云雾常绕。这里土壤多砾、硅矿富集,青竹江水清冽甘甜,正合陆羽《茶经》“上者生烂石”的至理,造就了七佛贡茶香高味醇、汤清色亮的独特品质。

当下正值春茶采摘旺季,七佛村茶山一派繁忙。茶农挎着竹篓采摘茶叶,片片茶叶成为乡亲们增收的“黄金叶”。“今年龙井茶单芽鲜叶能卖到200来块钱一斤。”茶农刘守荣喜不自胜。村民王仕丽也感慨,在家门口采茶,一天收入近百元,顾家、增收两不误。

七佛乡党委委员牟灏介绍,该乡发展茶产业,通过邀请专家开展技能培训,提升茶农茶园管护和制茶技能;依托企业与研发中心研发夏秋茶新品,延长采摘周期;拓宽线上线下销售渠道,努力以产业提质带动茶农稳定增收。

薪火相传 千年匠心续茶脉

罗氏家族与七佛贡茶的渊源,跨越千年。从唐代罗天佑精制饼茶,到宋代罗天成改蒸青为炒青、创制曲形毛峰,再到罗嘉发研发扁形绿茶,世代茶人以匠心守护一脉茶香。

生于茶乡的罗嘉发,自幼浸在茶香里。1999年进入七佛茶厂当学徒,先后赴四川农业大学、中国农业科学院茶叶研究所深造,向专家与老艺人虚心求教。眼见古法饼茶技艺濒临失传,他遍访乡老、查阅史料,在专家指导下历时两年反复试制,于2010年成功复原唐代七佛贡茶饼茶工艺,让失传百年的贡茶重现人间。2014年,七佛贡茶茶饼制作技艺入选省级非遗。

鲜叶摊晾、蒸茶捣碎、洗沥沥水、入模造型、文火慢烘、棉纸封装……11道古法工序,罗嘉发烂熟于心。全凭手工、无量化标准,靠的是口传心授与茶心相通。13小时文火慢烘,烘的是茶叶,更是茶人的耐心与坚守。

守正创新 一叶茶香兴产业

“守得住传统,更跟得上时代。”罗嘉发始终认为,非遗不是束之高阁的古董,要在创新中传承下去。

罗嘉发用3年时间走遍七佛乡山山水水,找到13380株野生古茶树,优选培育“嘉发二月春”“嘉发长叶”等4个茶树良种,纳入全国农作物种质资源库;融合西湖龙井工艺研发扁形绿茶,借鉴川派红茶工艺推出七佛红茶,破解夏秋茶资源浪费难题;结合古法与现代技术,开发低咖啡碱绿茶、扁形白茶,产品矩阵不断丰富。

从手抄茶谱守古法,到机械助力扩规模,再到线上线下拓市场,千年贡茶搭上“数字快车”。罗嘉发的“90后”侄女罗丽也接力炒制,为老技艺注入青春活力。墙上“全国五一劳动奖章”“四川工匠”等荣誉,见证着罗嘉发半生守艺的荣光。

罗嘉发还推广绿色防控技术,让5900亩茶园实现绿色种植;创新立体管理,让8500亩茶园春茶增产50%以上;年培训茶农超千人,与职业院校校企合作,带徒26人,3人成长为高级技师,让制茶技艺薪火相传。

七佛村是天然优质茶产区,七佛贡茶凭借出众的品质,远销北京、上海等地,成为村里支柱产业。

七佛村党支部书记兼村委会主任何汝波给出数据,村里超九成农户从事茶产业,2025年,全村茶叶产值约3000万元,户均增收2800元。

以茶传文 贡茶香远向未来

作为非遗代表性传承人,罗嘉发深耕茶文化传播,进校园讲贡茶历史,办研学授制茶技艺,让孩子们了解家乡的茶文化;整理民间茶吟、采茶歌,让这些口耳相传的文化瑰宝得以留存;参与编撰《七佛贡茶赋》《七佛贡茶历史文化青川共识》,让七佛贡茶的历史文化被更多人知晓。

如今的七佛乡,贡茶园遗迹尚存,千年古茶树依旧枝繁叶茂,上万株野生古茶树守护着天然茶树种质基因库,七佛贡茶成为国家地理标志保护产品、中华文化名茶,青川也获评“中国茶文化之乡”“中国名茶之乡”等荣誉。

从千年贡茶到非遗名片,从家族守艺到富民产业,罗嘉发以茶为媒,以技为魂,在秦巴山水间书写出传承与发展的新篇章……