□杨洁 杨果 文/图
在苍溪县猕猴桃食品有限责任公司生产线上，一颗颗猕猴桃经过清洗、压榨，化作清甜的“闺猕”猕猴桃饮品；旺苍县四川米仓山茶业集团有限公司的标准化车间里，茶香氤氲，工人们对茶叶进行精细加工；昭化区的四川景思源生态农业开发有限公司内，王家贡米经过多道工序，被封装成一袋袋标准规格的产品；在广元经开区，迈赫精酿啤酒的发酵罐中，麦芽正悄悄酝酿着独特风味……2025年12月12日，这些来自企业车间、田间地头的品牌，共同站在了2025广元市食品饮料“十大新锐品牌”发布会的聚光灯下。
这份榜单，不仅是对10家企业创新与成长的肯定，更是观察我市食品饮料产业新动能、新图景的一扇窗口。食品饮料产业作为我市“1+3+3”工业优势主导产业之一，目前全市规上企业已近130家。我市还先后获评“中国食品产业名城”“中国特色天然饮用水之乡”，产业基础扎实、发展态势强劲。此刻，评选“十大新锐品牌”，意味着我市食品饮料产业正从规模扩张向品牌引领、价值提升的新阶段加速迈进。
这些新锐品牌因何而生、新在何处？近日，笔者带着这些问题，走进相关部门与企业生产一线，探寻评选背后的故事。
为何评“新锐”？
——为“中国食品产业名城”锻造“生力军”
“我们手握‘中国食品产业名城’这张金字招牌，发展中，要让‘名城’的底气更足、成色更亮，离不开一个个具体、响亮的产品品牌的支撑。”市经济和信息化局食品饮料科科长贾海波道出了此次评选的深层考量。在他看来，评选“十大新锐品牌”，绝非一次简单的表彰，而是我市在推动食品饮料产业高质量发展关键节点上的一次精准布局。
这一布局，根植于“名城”，需“名品”作支撑。我市食品饮料产业规模持续壮大，但“大而不强、群山无峰”的瓶颈依然存在。做强产业，既需要招大引强、培育龙头，也需要激发内生动力，让一批有潜力、有特色、有冲劲的新兴力量脱颖而出，形成“龙头引领+新锐突围”的梯队发展格局。“十大新锐品牌”评选，正是聚焦产业的“未来之星”——那些或许营收规模暂未登顶，却在产品创新、市场开拓、品牌塑造上锐气逼人，展现出强劲活力的企业。
在评选标准方面，与同期评选食品饮料“十大知名品牌”设定营收门槛、侧重综合实力不同，“十大新锐品牌”评选淡化了规模要求，更着重于考察企业的“创新力”与“成长性”。贾海波介绍，评选核心标准聚焦市场竞争力、产品创新力、品牌知名度与美誉度，并严守信用、质量、安全、环保底线。这意味着，一个拥有独特技术、开创全新品类、精准捕捉新消费需求、口碑迅速积累的品牌，即使尚在发展初期，也能获得认可。
从结果看，这份新锐榜单鲜明体现了“三个全覆盖”的战略意图：一是县区全覆盖，榜单兼顾了各县区产业平衡与发展实际，昭示着全域协同发展的决心；二是核心赛道全覆盖，从茶、酒、粮油到蜂蜜、烘焙、精酿，展现了全市食品饮料产业生态的多样性；三是成长阶段全覆盖，它们共同代表了技术创新、品类融合等不同维度的“新”与“锐”。
“‘新锐’之名，是一份荣誉，更是一份期待。”市经济和信息化局副局长张叁淇表示，发布榜单旨在树立标杆，传递“创牌有路、兴企有方”的强烈信号，激励更多企业敢于创新、勇于突破。其最终目的，是让这些新鲜血液加速涌动，与龙头企业一道，共同擦亮“中国食品产业名城”与“中国特色天然饮用水之乡”的金字招牌，推动“广元造”食品饮料从产品价值迈向品牌价值，从区域市场走向更广阔的天地。
“新锐”在何处？
——以匠心铸新品，以创新开新局
1月30日，位于利州区河西街道的广元市茶业（集团）有限公司内，各种包装的茶产品有序陈列在展示架上。公司副总经理赵力手持透明玻璃器具，一边娴熟地冲泡茶叶，一边向笔者介绍：“用这种器具冲泡，方能更好地观赏广元黄茶的优美外形与澄澈汤色，水温控制在85至90摄氏度，最能激发其鲜爽回甘的独特风味。”
笔者定睛细看，杯中黄茶外形金黄透绿，汤色鹅黄隐绿，叶底玉黄含绿，三色交织、赏心悦目；轻抿一口，鲜爽滋味在舌尖蔓延，回甘悠长，余韵不绝。
“广元黄茶是我们引进浙江天台、缙云两地的中黄1号、中黄2号优质品种培育而来，属于天然树上黄，其氨基酸含量是普通茶叶的2到3倍，堪称‘茶中新贵’，也被誉为‘黄金茶’。”赵力说，广元黄茶根据原料等级分为“单芽”“一芽一叶”“一芽二叶”，不同品类口感各有侧重，却同样兼具鲜爽与醇厚。作为稀缺优质品种，其市场价达到每斤8000元至12000元，成为高端茶饮市场的新宠。
除了品种稀缺新颖，广元黄茶的加工工艺也别具一格。摒弃传统黄茶“闷堆渥黄”的加工方式，通过摊放、杀青、理条、做形、干燥、毛茶精制等多道精细化工艺加工制作，最大程度保留了茶叶的天然营养与鲜爽风味，让每一片茶叶都承载着匠心与创新的双重温度。
四川景思源生态农业开发有限公司内，王家贡米加工厂的烘干、仓储、包装车间一片繁忙景象。形状修长、洁白晶莹的王家贡米，在生产线上缓缓流转，散发着自然的油润光泽。
“王家贡米的培育与推广是新质生产力助力乡村振兴的生动实践与具象化体现。”公司总经理孙正明自豪地介绍，作为昭化本土培育的优质品种，王家贡米的“来头”可不小。
2020年5月5日，王家贡米1号、2号稻米种子搭乘长征五号B运载火箭成功升空，在太空环境中完成诱变育种，为品种优化升级注入了“航天基因”。如今，当地已成立王家贡米产业协会，统筹运营管理这一区域公用品牌，实现统一品牌包装标识、统一规范定位定价、统一品牌宣传推介、统一对接市场销路的“四统一”运营模式。
得天独厚的生长环境，更是王家贡米优良品质的底气所在。王家贡米主产区位于北纬32度黄金种植带，这里土壤疏松肥沃、富含有机质，水稻灌浆期昼夜温差达9至12摄氏度，有利于营养物质的积累与沉淀，加之80%以上的高标准农田覆盖率，为水稻生长提供了优质保障。经过145天以上的漫长生长周期，每一粒王家贡米都吸收了充足的阳光雨露与土壤精华，富含B族维生素、不饱和脂肪酸、硒等多种营养物质，成为名副其实的“生态珍品”。
“一斤能卖68元，入选‘十大新锐品牌’，对我们而言是莫大的鼓舞与肯定。近期明显感觉到，王家贡米线上线下的销量都有了显著增长。”孙正明笑着说，公司每年都会参加10余次外地展会，此次获得“十大新锐品牌”荣誉，将给王家贡米带来更多的展示与推介机会，让更多消费者了解、认可这份来自昭化的生态馈赠。
迈赫精酿啤酒（广元）有限公司酿造车间内，一个个不锈钢发酵罐整齐排列，宛如银色的“钢铁丛林”；管道中，酒液缓缓流动，酝酿着工业与匠心交融的欢歌。
“我们引进世界顶尖精酿啤酒技术，投资1.4亿元建设了5万吨全自动化生产线，从原料到工艺，都力求‘新’意十足。”工作人员邱荟颖娓娓道来，迈赫精酿啤酒的“新”，体现在配方新——依托比利时技术配方，结合不同地域、不同人群的饮用习惯持续优化调整；原料新——精选进口麦芽、啤酒花、专业酵母与优质果浆，搭配取自白龙江河床160米以下的活体小分子团水，富含多种人体必需的微量元素；工艺新——将优质果浆、酵母与原料科学配比，在先进设备中经过多层多次发酵，完成从原料到美味啤酒的精妙炼化；口味新——创新融合青川七佛贡茶、苍溪雪梨、苍溪猕猴桃、旺苍黄茶等广元特色物产，酿造出多款风味独特的跨界精酿啤酒。
正是这份对品质的坚守和对发展的创新突破，广元黄茶等新锐品牌，共同为我市食品饮料产业发展提档升级、提质增效增添了强劲动能。
新力量如何重塑产业生态？
——聚势赋能，共绘高质量发展新图景
位于昭化区的广元市天垠农业开发有限公司内，副总经理徐杰手中的泸州老窖百调猕猴桃蒸馏酒，瓶身设计古雅别致。
“这是我们依托广元‘水、果、地’的独特资源禀赋，以泸州老窖的企业标准和技术为基础，创新打造的一款果香型蒸馏酒。”徐杰介绍，该产品采用特殊降度技术和“三分法”酿造工艺——分度发酵、分时慢酿、分段摘酒，于2024年10月上市后，凭借独特的风味与文化内涵，迅速赢得消费者青睐与好评。
“目前公司已投资建成4条现代化猕猴桃果酒饮料及特色水果精深加工生产线，研发出以猕猴桃发酵为主的果酒、果醋、果饮等6个系列产品。”徐杰表示，公司始终坚持“龙头企业+专业合作社+互联网+基地+农户”的多元化经营模式，不仅建成3000余亩猕猴桃标准化示范基地，更带动全区农户发展猕猴桃种植7万余亩，其中专业合作社种植占比高达80%。“成为新锐品牌，不仅能扩大产品的美誉度和市场影响力，对公司自身发展意义重大，更能进一步带动产业链上下游协同发展，为乡村振兴注入更强动力。”
迈赫精酿啤酒（广元）有限公司酿造车间操作台前，技术人员紧盯屏幕上的温度曲线，精准把控每一个酿造环节；样品杯里，浅金色的酒液泛着细密气泡，入口既有麦芽的醇厚绵长，又有果啤的清爽鲜活，多层次的风味在舌尖交织绽放。
“下一步，公司计划与高校及科研院所的专家团队深度合作，共同成立广元市啤酒研发中心，以技术创新引领产业升级，助力广元食品饮料产业高质量发展。此次入选‘十大新锐品牌’，给了我们更大的信心与动力。”邱荟颖说。
从单一产品创新到产业链协同发力，从地域特色挖掘到品牌价值提升，广元食品饮料“十大新锐品牌”正以蓬勃的朝气与强劲的活力，重塑产业生态、激活发展潜能。这些新锐力量，如同破土而出的新苗，在广元这片肥沃的产业土壤中扎根生长，与龙头企业相互赋能、协同发展，共同勾勒出“中国食品产业名城”高质量发展的美好图景。未来，随着更多新锐品牌的成长，“广元造”食品饮料必将以更鲜明的特色、更卓越的品质、更响亮的品牌，香飘全国、走向世界。