□李金蓉 文/图
刀锋轻转，枝条上的树皮被精准削开，露出青绿的“形成层”……在苍溪县龙山镇的一处现代农业实训基地，72岁的“刀儿客”向志友，正手持特制的嫁接刀向年轻人展示技艺。
以前，苍溪“刀儿客”们怀揣一把刀走南闯北，凭的是经验与口碑。如今，这支逾4万人的队伍正经历系统性重塑，通过 “标准化、品牌化、数字化” 的淬炼，蜕变为年创造劳务收入近30亿元、服务网络覆盖国内30余省市的现代农业技术服务生力军。
标准化重塑
从“师徒心传”到“持证工匠”
“过去出去接活，全凭一张嘴说自己手艺好，现在不一样了，有教材、有标准、有官方证书，我们走出去腰杆更硬，底气更足。”正参加培训的邓娜娜手持崭新的《苗木嫁接标准化操作手册》坦言，脸上洋溢着自信的笑容。
为让传统技艺焕发新生，苍溪县构建“需求对接—系统培训—科学认证”的全链条职业化体系。依托遍布乡镇的劳务专合社精准摸排市场需求，累计开设“梨乡刀儿客”“梨乡嫂”“梨乡播客”“川苍建工”等劳务品牌专属培训班102期，覆盖5312人次。培训采用“理论+实操+实战”三阶递进模式，并在全县建成9个实作基地，确保学员从“会做”到“做精”。
“我搞嫁接30多年了，技术是跟着村上老一辈手手相传学的。今天听了农学专业老师的讲课，还通过了‘梨乡刀儿客’嫁接技能中级评价，收获很大，希望来年务工收益更高！”刚从西藏林芝返乡的“刀儿客”殷美太兴奋地说。
2024年，依据《苍溪县“梨乡刀儿客”职业评价标准》，首批20名“职业刀儿客”获颁乡土人才技能等级证书，填补了行业评价的空白。截至目前，全县已开展人才评价511人次，其中高级技工332人、中级128人、初级31人。这套“技能等级+职业荣誉”的双认证机制，让技艺有了可量化的含金量。
品牌化聚合
从“单兵游击”到“品牌军团”
以省级特色劳务品牌 “川字号·梨乡刀儿客”为旗帜，昔日的个体工匠被整合为富有战斗力的组织化输出。“如今我们是以‘劳务经纪人’的整体形象开拓市场。”苍溪县人社局相关负责人表示。
通过整合31个乡镇劳务专合社资源，吸纳超1600名嫁接老师傅，联动275个专业劳务队，实现了从个人零散接单向组织化、项目化派遣的根本转变。凭借“统一品牌、统一标准、统一服务”的核心竞争力，这支“品牌军团”已与国内30余家大型农业企业建立稳定合作，常年为云、贵、新等地800余个规模化种植基地提供专业技术服务。龙山镇通过建立镇村两级劳务服务平台，组织3000余名“刀儿客” 成立25支专业队，年嫁接劳务收入超5000万元，他们的足迹遍布全国，成为乡村劳务经济的一张亮丽名片。有了标准化的“内功”，品牌化成为开拓市场的“利刃”。
数字化赋能
从“田间技艺”到“云端生态”
如果说标准化与品牌化奠定了当下，数字化则链接了未来。在苍溪，“刀儿客”与新兴的“梨乡播客”协同，构建起“技产销”一体化的数字新生态。
通过“企业供品+MCN育人+政府背书”的电商模式，形成了从技术培训到直播销售再到物流结算的完整闭环。2025年上半年，仅苍溪翠冠梨通过这个电商矩阵就售出5000吨，销售额达3000万元，带动1600余名群众就业增收，搭载“苍溪雪梨溯源系统”的直播带货，创造了单场90分钟售出10吨翠冠梨的“即时转化”记录，让优质农产品从田埂直达消费者舌尖。
数字化也放大了技艺本身的价值。邓娜娜团队应用的“四刀嫁接法”等专利技术，能使苗木生长周期有效缩短，凭借此类“技术硬实力”，让他们从单一嫁接工向提供“品种选育、苗木嫁接、园艺管护”的全链条技术服务升级。
年轻化未来
从“生计选择”到“事业舞台”
“清晰的职业路径、有竞争力的收入保障，与充满时代感的创业环境，未来的日子有奔头！”年轻的“刀儿客”们纷纷表示。
如今，苍溪县通过官方认证的技能等级证书与各级竞赛荣誉，构筑可见的成长阶梯，组织化派遣带来的稳定订单，结合直播电商等新业态，确保可观且持续的收入，常态化职业技能大赛更以赛促练，队伍在市级大赛中屡获佳绩，“00后”新秀更在全国赛事中夺金，为古老行当注入青春活力。
此外，专项招聘、创业扶持、金融惠农、“田间课堂+云端陪跑”等组合政策，正形成强大的“引力场”。越来越多的“90后”“00后”青年选择返乡，接过父辈的刀，不仅传承精湛技艺，更重要的是善用直播打造个人IP，帮助乡亲销售苗木，成为传承与创新兼备的“乡村创业明星”。据统计，近3年已有超过2000名“90后” 新生力量加入“刀儿客”队伍，形成了“老带新、新促老”的良性循环。
苍溪“梨乡刀儿客”的现代化转型，生动诠释了如何将深厚的乡土人才资源，通过体系化重塑转化为驱动乡村振兴的强大动能。未来，“梨乡刀儿客”将持续擦亮品牌，走向更广阔的全国乃至国际市场。