□张鸣
连续20多天，“长三角之心”安徽广德市城区绥安路、迎春街，说着各种方言的游客汹涌而来，攥着卡旺卡奶茶、拎着詹记桃酥、品着“广德炖锅”，“广德三件套”热度持续升温。据安徽日报12月15日报道，初步统计，从“广德三件套”11月24日首次出现在社交平台至12月11日，广德过境游客已达346万人次，是当地常住人口的近7倍。
广德古称桐汭，建制历史已有1800多年。地处安徽、浙江、江苏三省交界的广德，其“三件套”火爆出圈并非偶然，这是地理几何中心、地域特色和网络情绪共鸣的完美组合。有人将这种现象归结为“花最少的钱，凑最大的热闹，吃最地道的美食”。时下，新消费、新旅游模式正悄然改变人们的消费观，“为一道美食，奔赴一座城”“为一场演出，奔赴一座城”“为一场比赛，奔赴一座城”，这样的消费场景在越来越多的城市上演，让单一消费体验扩展为商旅文体协同发展，在多元场景中体验消费的生态，给城市旅游消费带来新活力。
俗话说：“天上不会掉馅饼”，人们也常说：“任何机遇都给予有准备的人”。据中国旅游研究院发布的一项报告显示，超九成旅行者会做美食攻略，并将体验当地美食作为旅游的主要因素之一。各地游客竞相奔赴山东淄博品尝烧烤，小饼、蘸酱、卷葱，是这道美食的灵魂所在；广西柳州螺蛳粉“走红”，不仅让这座城市备受关注，更催生了螺蛳粉旅游线路；各地“特种兵”纷纷涌向甘肃天水，这里麻辣烫的灵魂在于甘谷辣椒……地方特色美食抓住了游客的胃，“舌尖上的旅行”已成为文旅消费新的增长点，这是地方特色在互联网语境诠释的结果。
一方水土养一方人，天下美食千千万，游客们为何钟情于广德“三件套”、天水麻辣烫、淄博烧烤、广西柳州螺蛳粉、荣昌卤鹅、广元米凉面？这“泼天富贵”和巨大流量的背后，是具有浓郁地方特色的风景、美食、文化的体验魅力。如今人们的旅游体验已从原来的“到此一游”转变到更有深度的体验上，寻找差异化特色，满足个性化需求。同时，线上线下的融合也丰富了人们的消费新场景，为消费者带来更多个性化、多元化的新体验。
常言道，世界上没有无缘无故的爱。广德山清水秀、气候宜人，吴越文化、中原文化、荆楚文化和徽文化在此交汇融合，塑造了开放包容的城市性格。作为“中国竹子之乡”“中国板栗之乡”，广德“大红袍”板栗、笄山冬笋、桐花鱼、沙河鳖等，堪称美味食材的“天花板”。2019年，该市获评“中国炖锅之乡”；2022年1月，举办“皖美好味道·百县名小吃”系列活动，评选出“广德十大炖锅”和“广德十大小吃”。“无锅不成席，万物皆可炖”。广德炖锅本身有特点，有走红的美食底蕴。广德还盛产高质量竹笋，炖锅在用料、烹调技法、调味方法上都颇有地域特色。不涨价，食材新鲜，不用预制菜，地道的广德味和烟火气，各路游客自然都想去品一品。“广德三件套”的成功出圈，既有网络偶然性，也有区域赋能和自身努力的必然性。”泼天富贵“看起来是“从天而降”，其实都是有为政府、有效市场共同努力的结果。制作精心，待客热心，服务用心，花式宠客的贴心服务，自然让各地游客吃得开心、玩得尽兴，在广德有了更好的旅游体验。
我国超大规模市场孕育无限机遇，不缺消费潜力，不缺旅游热情。一条精美的美食短视频、一份诱人的美食攻略，都有可能“破圈”，给城市带来意想不到的收获。一城美味，三省飘香。“广德三件套”爆火，也再次诠释真诚永远是“金”，火的是炖锅、奶茶和桃酥，打动人的是“广德三件套”的滋味与暖心。机遇从来只青睐于有准备的人，广德用一口炖锅炖出了城市IP，用一杯奶茶泡出了招商新套路，用一块桃酥酥化了地域边界。要想迎来”泼天富贵“，网络引流只是营销之道，硬实力是根本，关键在于找准自身文化特色，深度挖掘传播产物，形成差异化竞争优势，用满满的诚意和服务加持，才能在共情中实现双向奔赴，也才能从“网红”变“长红”，从“流量”变“留量”。