□广元市融媒体中心记者 赵敬梅 文/图
霜降后的秦岭南麓，油橄榄产业迎来一年中最繁忙的时节。
放眼广元，成片的油橄榄树挂满了青红相间的果实，村民们穿梭其间，将饱满的油橄榄果采入筐内，这些蕴藏着“液体黄金”的果实，正从枝头踏上前往餐桌的奇妙转化之旅。
这不仅是一场丰收，更是一幅以产业为笔、以绿色为底、以创新为墨，精心绘就的乡村振兴壮美画卷。
标准化种植
油橄榄丰产基地超5万亩
青山叠翠，万物生长，1599万亩的林地覆盖面积，不仅造就了广元大山大水大森林、好山好水好生态的自然风光，也孕育了本地特色的林业产业——油橄榄。
在苍溪县陵江镇顶子山的油橄榄标准化种植示范基地，一排排油橄榄树郁郁葱葱，沉甸甸的果实压弯了枝头，青的、紫的，如同一串串斑斓的宝石，在阳光下闪烁着诱人的光泽。
近年来，我市深入践行绿水青山就是金山银山理念，大力发展油橄榄产业。市油橄榄产业专班持续加强统筹协调和服务指导，依托资源禀赋优势和良好生态基础，推动油橄榄产业加快向生态产业化、产业生态化方向迈进。
2024年以来，全市成功签约利州区“天府森林粮库”示范园、苍溪县油橄榄产业基地、青川县木本油料种养循环等项目，新开工青川县木鱼油橄榄园区提升、旺苍县普济镇食用油加工厂等项目，真正做到将林业产业项目招引好、建设好、发展好。
一般来说，一亩油橄榄在管护得当的情况下，可产油橄榄鲜果2000斤以上，产值达1万元左右，油橄榄果压榨后的残渣可以用作肥料，油橄榄树叶还可做成油橄榄茶；每年种植园区在除草、修枝、采果时节，用工需求大，为当地群众提供了很多就业岗位，实现了生态效益和经济效益双赢。
目前，全市油橄榄丰产基地面积5万余亩，主要分布在青川县沙州镇、木鱼镇和利州区大石镇、荣山镇，已建成紫阳、东润、荣生源等榨油企业6家，年加工油橄榄鲜果能力1.5万吨以上。
精深化加工
科技赋能技术升级
每年10月，油橄榄陆续成熟，采摘期可延长到次年2月。当青紫饱满的果实从枝头被摘下，经过一系列加工后，化身为“液体黄金”，一条从田间地头通向消费市场的产业链条就被清晰地勾勒出来。
走进广元紫爵大朝农林科技有限公司的智能化榨油车间，一条现代化生产线正高效运转。油橄榄果经清洗、压碎、碾磨、压榨、分离等工序后，变成金黄色的橄榄油从管道流出。
“仅需28分钟便能完成从鲜果到原油的转化。”公司董事长李小飞指着传送带上的果实介绍道，公司
采用物理冷榨技术，每颗果实从采摘到压榨不超过8小时，最大限度保留多酚类抗氧化物质。
记者了解到，这项技术革新带来的品质跃升，让该公司在第19届中国国际橄榄油比赛中获得权威认证——“紫爵大朝”特级初榨橄榄油凭借清新果香与均衡口感，斩获“轻度口味”金奖。
广元荣生源食品有限公司里，年产1000吨橄榄油的生产线同样繁忙。该公司研发的剑门牌橄榄油不仅通过中国绿色食品和中国地理标志保护产品认证，更凭借川北地区优质橄榄油关键技术加工与示范科技成果，以及40余项国家专利技术，将油橄榄出油率提升了25%，达到行业领先水平。
品牌化运营
做优品牌拓展市场
油橄榄属于木犀科木犀榄属，是重要的油料植物，其果实榨取的橄榄油，是世界上公认的“植物油皇后”，是高级食用油、保健用油、医药用油、化妆品工业用油。
从营养成分来看，橄榄油富含单不饱和脂肪酸，可以降低低密度胆固醇和甘油三酯，降低心血管疾病的风险。当下，橄榄油已成为中国厨房里的常客，受到越来越多消费者喜欢。
值得一提的是，我市是国内为数不多的油橄榄适生区之一，面对全球橄榄油消费年均增长5.52%的市场机遇，广元油橄榄生产企业正加速国际化布局。
记者了解到，目前，国际橄榄油协会根据严格标准将橄榄油分为4个级别：特级初榨橄榄油、精炼橄榄油、混合橄榄油和橄榄果渣油。特级初榨橄榄油，会有油橄榄果特有的果香气味、青苦口味和辛辣口感，这也是橄榄油的魅力所在。
如今，紫爵大朝公司与西班牙橄榄油研究院达成技术合作，引进智能光谱分选设备；荣生源食品公司通过中欧班列，将产品出口至德国、荷兰等国家。在这片充满希望的土地上，广元正以产品的优良品质，向世界递出一张闪亮的“广元造特级初棕橄榄油”名片。