□ 王东锋
结束安徽的旅程，决定返程途中到心心念念的高邮去看一下。从南京方向往高邮，可能是距离最近的原因，导航把我们带到了仪征出口，从省道一路去高邮。除了速度有点慢以外也蛮好的，可以看看沿途的风景，过了高邮湖就到高邮城。
到高邮，必须去汪曾祺纪念馆。从外面看，纪念馆不是很大，但一进入展厅，仿佛被带进了文学殿堂，从汪老的生平到他的作品，让我对他的敬佩之情油然而生。汪曾祺的多部作品入选中学语文教材，从写在《受戒》篇头页上的“这不是我”，和听到“古有秦少游，今有汪曾祺”时笑谈“不对，高邮双黄蛋比我名气大多了，我只能居第三位”，足见汪老的文字通俗易懂，也不乏诙谐幽默。很小的时候就知道《沙家浜》这出戏了，却是来到高邮才知道汪曾祺是改编这个剧本的主要执笔者，真是惭愧啊！纪念馆还展出了汪老的书法和美术作品，可见他博学多识、情趣广泛。
汪曾祺留给高邮的不仅仅是文字，还有美食。油条搋斩肉是他自己发明的一道菜，在他的《一食一味》这本书中有记载，就是将油条劈开、切成段，塞入剁碎的榨菜和葱丝肉末，入油回锅炸焦，可直接食用也可煮汤，说煮汤后极嫩滑。汪豆腐其实和汪曾祺的姓没有关系，汪是一种烹饪方式，是豆腐搭配猪血和猪油渣以及虾米、生姜等辅料经勾芡而成的羹状菜肴。菜品表面覆盖一层熟猪油，呈现出油汪汪的感觉。在汪曾祺的家乡，这道菜再好不过了。我们因为早餐吃得太饱，午餐都不想吃，但是又不想错过高邮的这两道代表性菜肴，于是找了一家饭店，问人家有没有这两道菜，可不可以打包。这两道菜被我们带到住宿的酒店，休息了一下才吃的。油条搋斩肉买的是油炸后的成品，硬硬的，挺有嚼劲。
要了解高邮的历史，还得去盂城驿。盂城是高邮的别称，盂城驿始建于明代，是明朝沟通南、北二京的重要水陆驿站，也是现今保存较好、规模较大的古代驿站遗存。兴盛时有厅房100余间，配有驿舍、驿丞宅、马棚、库房、驿卒宿舍等建筑，还有厨房、马饮塘等，可以看到当时驿站的繁忙。站在驿站里，仿佛能看到当年驿卒来去匆匆的疲惫身影。驿站除了传递邮件的功能之外，还有一个非常重要的作用，就是负责接待公出人员，相当于今天的招待所，我把它比作现在高速公路上的服务区也不为过。
高邮，京杭大运河边的一座小城，不仅有当代文学大师汪曾祺的文字，还有秦少游的故事；不仅有中国邮驿“活化石”盂城驿，还有文游台的历史和大运河日落的唯美；不仅有汪豆腐，还有咸鸭蛋、阳春面、蒲包肉等等，不一而足。
高邮，一个小众旅游目的地，一个你去了还想去的城市。