工人正在处理今年第一批茶叶。
刚刚冒出来的茶青。
茶林间朵朵黄花风铃木绽放枝头。
每一片茶叶子，都是企业和村民增收致富的“金叶子”。
茶树林呈网格状、梯田形整齐排列。
清明节前采摘的茶叶，由于受虫害侵扰少，芽叶细嫩，品质较好。
今年第一批新茶嫩芽。
春雨连绵，万物滋养。新兴县各处茶园，一垄垄绿茶树在春雨滋养下，嫩芽缀满枝头。茶农穿梭在茶垄之间，双指轻轻一掐，嫩芽便滑入掌中，竹篾编织的茶笼很快便装满。
开春后的及时雨让茶树出芽率更高，新兴各茶场也抢抓时机采摘第一批春茶，开启美丽乡村的“茶经济”。近年来，以象窝茶、神仙坑茶、龙山圣地茶为代表的茶叶品种稳产高产、提质提量，让茶叶“走出去”的同时，更是为农民增收提供了一条新路子。
春茶即将上市
新兴各山岭四处洋溢着春茶的馨香。有专家指出，新兴气候温和、光照充足、雨量充沛、霜期短，为茶叶种植提供了优越的生态环境。新兴县古名新州，古书记载“古新州山高林密空气湿度大，适宜茶树生长”，自古新州人便有种茶、采茶的习惯。
在翔顺象窝山生态园，漫山遍野的茶树竞相冒出新芽。象窝山海拔在600—800米之间，隶属天露山脉一带，这里常年云雾缭绕，采茶工人往往需要头戴斗笠、身着雨披拾级而上。茶农忙碌着，要赶在清明前，采收今年的第一批新茶嫩芽。
“3月22日象窝山春茶开始采摘，下个月春茶将大量上市，茶青数量也会越来越多，对于今年的茶叶市场我们很有信心。”象窝山生态园副总经理梁建参介绍，今年预计能产出17万斤茶青。
在水源山神仙坑茶场，茶农默契配合，采摘茶叶。新兴县水源山茶叶有限公司总经理李国勋介绍，该茶场全年产量预计在1.5万斤左右，春茶约3000斤，春茶价格最高是4800元/斤。
创新生产方式
山间茶农“采茶忙”，山下茶厂“茶芳香”。制茶车间里，浓郁的茶香扑鼻而来。从鲜叶到成茶需要数道复杂的工序，摊青、杀青、揉捻、晒干，每一个步骤都至关重要，这里的每一片茶叶子，都是企业和村民增收致富的“金叶子”。
走进象窝生态园的生产车间，工人正在加工处理今年的第一批茶叶。“揉捻的过程要注意力道，要根据茶叶的嫩与老，既让茶叶充分受力，也不能让茶叶碎掉。”相关工作人员介绍，揉捻就是让茶叶的细胞壁破裂，让部分茶汁渗出，增加茶叶的表面黏度，调节茶叶水溶性物质的浓度，最终影响茶叶冲泡时候的浓度。
由于地域环境优势加上精细化管理，新兴茶叶的品质得到了很大的提升，受到了大量省外收购商青睐，来自湖北的收购商陈先生早在开采前就赶到茶园，等着首批新茶的上市。“我每一年都到这边来采购茶叶，这里的茶叶口感很好，回味甘甜。”
正是每一环节的标准化提升，产生了量变到质变的飞跃。近年来，新兴县在茶产业发展上坚持科技创新、绿色生产等方式，新兴的茶叶品质、安全性等都不断提升。而象窝茶更是凭借其卓越品质，先后获得国家地理标志保护、中国有机食品、广东省名牌产品、广东十大好春茶、岭南特色食品、中茶杯“特别金奖”、“茶王奖”等荣誉。
茶旅融合发展
乡村振兴，产业先行。近年来，新兴持续推进乡村振兴，依托茶叶特色产业，推动一二三产融合发展，不断夯实茶产业基础、延伸茶产业链条、拓展茶产业外延，提升打造茶叶产业观光综合体验园，有效促进茶产业和旅游产业融合发展。
上午10时，走在茶林小路上，可以看到茶树林呈网格状、梯田形整齐排列，采茶人掩映在茶树之中。一群50岁上下的采茶阿伯、阿婆动作熟练地采摘茶叶。
“我们是按量计酬，大家可以随来随采，随采随走。”象窝山生态园相关负责人介绍，采茶工大多数是当地的村民。平均下来，多数人一天能拿到100多元收入。“现在是采茶高峰期，象窝茶农单日最多有600多采茶工人人在茶园采摘，多的一天可以摘8斤左右，一天大概能赚160元。”
今年55岁，已有8年多采茶经验的梁大姐说：“我是山下水浪村的村民，每天上山采摘茶叶，一天能赚100元左右。在家门口上班不仅能赚到钱，还能够照顾好家庭，挺不错的。”
以茶富民，以茶兴业。目前，新兴茶叶特色产业正朝着集游览观光、休闲娱乐、茶叶品鉴、电商配送、餐饮接待、酒店住宿于一体的生态茶园观光、茶旅融合发展小镇快速迈进。
文/图：谭笑
策划：方镇彬