养殖户打扫鸽笼。许筱倩 摄
养殖户清点雏鸽数量。许筱倩 摄
廉江市营仔镇下洋村，连片的白鸽养殖场房尤为显眼。生产棚里，养殖工人熟练地喂食、加水、记录幼鸽出生时间……不到2公里外的海边浪花起伏，放飞棚的鸽群在笼里扑腾出阵阵雪白小浪潮，听取“咕”声一片。
从2万对种鸽起步，到如今的30万对种鸽存栏；从单一的白鸽传统养殖，到布局、延伸产业链；从近距离销售到客户遍布全国各地，广东康正鸽业有限公司抓住了近3年的时间机遇，一举成为中国鸽业领军企业之一。近期，廉江白鸽成功入选全国名特优新农产品名录。广东康正鸽业有限公司总经理李广珍介绍，去年企业白鸽产值已有8000万元，今年企业将不断扩建规模，白鸽产值将有望突破亿元大关。
●许筱倩 张思燕
受导师指引 投身鸽产业
经过一道严格的消杀工序后，工人们陆续进入养殖基地。“位于下洋村的养殖基地区域划分科学，生产棚内白鸽忙着‘谈情说爱’；生产舍内的白鸽夫妇轮流照顾幼鸽；放飞棚内的白鸽正值‘青年’期间，活力满满。”场长邓润康笑道，养殖基地各区域马力全开，产能“拉满”。
一只白鸽创出一片天地的背后，离不开李广珍多年来以匠心深耕白鸽产业所得经验。但他的“入行”，仅因大学导师的一句建议。
正值毕业季，在广东海洋大学就读动物科学专业的李广珍依旧没找到心仪的论文选题，鸡、鸭、鹅、兔等养禽类几乎已被全方位研究了，很难再寻得合适的切口。“白鸽在中国还有很广阔的市场，可以尝试研究一下这个方向。”导师提醒后，李广珍醍醐灌顶，很快便确认了“甜菜碱对白鸽养殖的影响”这一选题，也正式踏上了白鸽产业研究的道路。
廉江市营仔镇，地处浅海冲积平原及九洲江冲积平原，地势平缓，气候温暖，降水充足，历来是湛江地区粮、油、糖、菜、肉的优质产区，也成了李广珍养鸽生涯的始发站。
白鸽是传统特色粤菜食材之一，在广东也素有“一鸽胜九鸡”的说法。“无论哪个年龄段的白鸽，都具有不同的市场价值。”据李广珍介绍，乳鸽肉厚而嫩，肉质鲜美，具有较强的滋养作用；中鸽鸽肉蛋白质含量高，含有丰富的泛酸；生长2～3年的鸽子可归为老鸽，其脂肪含量少且肉质紧实，是高级滋补养生的食材之一。“鸽蛋也是不可忽视的一部分，块头较大的鸽蛋在市面上可以卖到10元左右呢。”
勇闯十余载 养殖技术多
在孵化区内，养殖工人麻尔尖急匆匆跑出，眼睛不时看向怀中的“暖篮”。“刚从孵化机取出的雏鸽，必须尽快交回种鸽巢中，由选出的部分种鸽‘夫妇’完成后续的孵化任务，另一部分种鸽则进入下一轮繁殖产蛋周期。”麻尔尖介绍道。
为满足市场需要，在白鸽养殖产业勇闯十余载的李广珍，在种鸽挑选、饲养方法等方面下了不少功夫，早已“摸出”一套高效、高产的养殖方式。他认为，白鸽是一种非常有趣的物种，既可雌雄交配产幼鸽，也有“两雌共处一室”产鸽蛋。“正常情况下，在一个产蛋周期里，雌雄搭配一次可产2枚鸽蛋，多次实践发现，两雌搭配也能刺激产蛋，一个周期可获得4枚鸽蛋，大幅提升鸽群产蛋量。”李广珍提醒，为了避免产蛋后的雌鸽抱窝孵化，工人需及时收蛋，缩短雌鸽产蛋间隔，同时可适当播放雄鸽叫声，以刺激蛋鸽持续产蛋。“一般肉鸽自然孵化、育雏，产蛋间隔为30～40天，如果取出蛋后产蛋间隔可以缩短到10～13天。”
此外，为高效提高肉鸽数量，基地将同期受精产蛋的种鸽分为两批，一批免去孵化任务，另一批则承担双倍孵化任务。为提高肉鸽孵化成功率，产蛋后及时取出放置38.1℃孵化机中进行人工孵化，种鸽则孵化“假蛋”。“人工孵化半个月后，雏鸽开始出壳，这时就需要送回种鸽身边，由‘夫妇俩鸽’完成剩下的步骤了。”
“所以说养鸽是一件非常细致的工作，需要准确记录不同批次种鸽的产蛋信息，及时转移雏鸽、更替老鸽、鉴定种鸽性别等。”基地场长邓润康说。
在海边长大的廉江肉鸽，形如芭蕉蕾，羽毛以白色为主，体型较大。平头光胫，眼睛较细，鼻长嘴尖，鼻瘤和嘴均为粉白色，胸圆，脚红色，皮下脂肪少，肌肉淡红色、有光泽且富有弹性。肉质细嫩，滋味鲜美是现代比较理想的肉鸽品种，受到消费者和肉鸽市场的广泛认可。
延伸产业链 布局新赛道
2020年，在养鸽业内摸索了十余载，积累丰富养殖经验的李广珍嗅到了商机。“那时受疫情影响，全国白鸽存栏量不断下降，而人们对白鸽的需求不减反增，市场出现了供应空白，我们就是那段时间果断‘出击’。”
经过3年的发展，公司业务也从昔日的养殖场延伸至屠宰加工、有机肥生产、养殖饲料、冷链配送、预制菜深加工、餐饮连锁等多个环节，得到全产业链华丽升级，产品实现现代化集中保鲜存储、远程冷链供应，从珠海供应链大规模供应港澳市场，从广州供应链大规模供应全国市场。
此外，公司结合“牧光互补”模式，利用非传统耕地，最大限度用好农业建设用地、充分发挥“新能源+现代智慧农业”优势互补，上有光伏发电，下有鸽子咕声一片。
公司采用“公司+基地+合作社/农户”的产业模式，计划3年内种鸽总存栏量超100万对，年生产肉鸽数量将超1800万羽，从业人数将近500人。目前，公司已获得“中国动物福利示范企业、原种祖代场、广东省标准化示范场”等荣誉，被行业推举为“中国肉鸽协会会长单位”。
接下来，公司将布局新赛道，计划建设面积3000亩的专项工程“康正鸽业健康生态—文旅产业园”，将鸽文化植入到文旅产业园的方方面面，规划出“鸽子和平广场、鸽文化博物馆、观赏体验区、信鸽比赛区、美食街、特色民宿、专属房车停车场、鸽文化主题公园”等8大核心特色区域。