徐闻角尾乡树下咖啡已成为游客的火热打卡点。林日清 摄
华影乡创团队正在制作遂溪调丰村的美丽乡村规划设计方案。吴东俊 摄
游客在徐闻角尾乡望角海居客栈旁拍照。林日清 摄
谭文峥把树下咖啡开到了徐闻菠萝的海。吴东俊 摄
周日早晨，天上飘着毛毛细雨，在徐闻曲界镇“菠萝的海”，一望无际的碧绿菠萝田旁，一个艺术家打扮的身影正在一棵大榕树下忙活着，那是“树下咖啡”的创始人谭文峥。
2022年8月，此前一直在广州经营一家广告公司的谭文峥在徐闻角尾乡开了第一间“树下咖啡”，将当地特产海盐，融入店里推出的每一款饮料。饮料独特的口感和面朝大海的门店环境吸引了一批批前来打卡的游客，口耳相传之下，咖啡店越来越“出圈”。去年，谭文峥来到“菠萝的海”筹备经营“树下咖啡”分店，这里咖啡加入了菠萝味。
如今，像谭文峥一样看到湛江乡村内在价值，并主动前来发展的青年越来越多。在廉江高桥镇平山岗村，北大学子陈昭荣带着年轻的创业团队与昔日的省定贫困村产生奇妙碰撞，打造出远近闻名的美丽乡村。
年轻人带着从全国各地汲取的先进理念，投身于农业、农村旅游、特色产业等领域，将新颖的理念巧妙融入到泥土中从而产生了“化学反应”，打造出一系列独具特色的农产品和文化体验项目，不仅实现了自身的人生价值，也为湛江的乡村振兴注入了源源活水。
南方日报记者 林日清
通讯员 陈怡慧
乡村成为挥洒创意的画布
在平山岗村打造出乡愁馆、荷塘月色、桃花溪、青龙湖等50余个特色景点，让村民实现了推窗见绿、移步换景。
周日下午三点，平山岗村有些安静。桃花溪、青龙桥、荷塘月色……一处处别致的景色沐浴着冬日暖阳，静静地迎接着游人的到来。在美丽乡村创建中心的二楼，笔者见到了让这个曾经的省定贫困村焕发生机的年轻乡创团队——广东省华影乡创规划设计有限公司（下称“华影乡创”）。
“我喜欢在这里工作。”初见华影乡创设计团队主笔林荣科时，他正坐在办公室里认真地制作遂溪调丰村的美丽乡村规划设计方案。“平山岗村给了我施展才华的空间。”他笑着说。
2017年，热爱家乡的陈昭荣开始逐步打造平山岗村新貌，并在村里成立了华影乡创，吸引全国各地优秀青年加入团队建设湛江乡村。
在此之前，陈昭荣在深圳经营着一家设计公司。有一年，清明回乡祭祖的陈昭荣发现村中泥泞小路纵横交错，小路旁满是破旧的红砖泥瓦，村中垃圾乱堆。看着拥有青山绿水但依旧贫穷落后的家乡，陈昭荣决意重新规划，将家乡打造成美丽乡村建设“样板间”。
“我的家乡不能是千篇一律的古镇特色，也不能是纯粹的现代化建设，应该是有自身文化内涵的诗酒田园新农村。”陈昭荣表示。将小菜园围成小景点，将陈旧木板改装成了茶台，将路边的石块刻成文化石碑，将破落的老房子变身网红民宿……
90％成员都是“95后”的乡创团队在湛江的乡村里尽情挥洒创意，在平山岗村打造出乡愁馆、荷塘月色、桃花溪、青龙湖等50余个特色景点，让村民实现了推窗见绿、移步换景，真正生活在诗酒田园的美丽画卷中。
200多公里外，在中国大陆最南端的徐闻角尾乡的海边，望角海居客栈的负责人小燕（化名）正在为客人制作饮料。郁郁葱葱的连片大树旁，向阳而生的紫色花朵正热烈地绽放着，海风轻轻拂过，风铃发出悦耳的音符，自然地融入海浪声中，悠然动听。
“在我们团队来到前，这附近杂草丛生，只有几间供渔民放置工具的破败民宅。”2021年，小燕所在的位于广州的广告公司成员来到角尾乡寻找创作灵感，“我们老板是徐闻人，一直说这里的海很美，就带大家一起过来看看了。”
角尾乡的海景让大家沉醉，然而等到夜幕降临，众人才发现岸边没有可落脚的地方，在海边建客栈的念头油然而生。多年从事设计工作的成员们决意把客栈打造成独一无二的样式，完美融入角尾乡的自然风光中。
他们把连片的大树底清理干净，形成一片被树阴遮蔽的天然空间，就地取材以珊瑚石建成围栏，种下五颜六色的花朵，放置几张桌椅，再安装一个秋千，形成一个面朝大海的院落。再在不远处打一口深井取水，以供日常使用。
在院落旁，团队租下渔民放置工具的几间旧房子进行改造。五间连排的房子被粉刷成窗外空中云朵的白，朝向大海的那边统一装上落地玻璃，让客人尽享海景。房间前的空地上摆放着用石头制成的圆桌，圆桌上以数根细长的木片拼接起来，达到遮阳的效果。整片区域完美融入自然景观，成为角尾乡的大海旁一处别具韵味的风景。
仰望星空融入日常生活
这也是在乡村工作的魅力之一，生活在大自然中，人与人之间的隔阂变小了，工作氛围特别好。
下午三点，海水开始退潮，绵长的沙滩裸露在人们眼前，珊瑚石显露身影。在狭长的合水线上，赶海的人们沿着沙滩一路走进大海里。人群中一个年轻的身影若隐若现。
陈婷婷是半年前来到角尾乡的，刚研究生毕业不久的她因工作与这个位于大陆之南的乡村结下了缘分。回想起刚来到这里的情景，这个河南姑娘难掩激动。
“我们老家没有海，来到的第一天，行李都没放下，同事便带我去看海，这里的海真的太美了！”陈婷婷还记得自己当时飞快地冲向大海的那一幕，“我还用手捧起海水喝了一大口，又苦又咸，我被呛得一直咳嗽，周围的人都在笑。”
此后，赶海成了陈婷婷在角尾乡生活的重要组成部分。“我每周至少赶海两次，特别好玩。”陈婷婷提着水桶热情地邀请大家一起体验赶海的乐趣，“你看这个小孔，这下面多半藏着小螃蟹，快速刨开泥土，说不定能抓到一只呢。”
为了更好地赶海，陈婷婷特意购买了一根长长的铁钳来夹住。“小鱼、白贝、猫眼螺什么的都抓过，上一次我还抓了条以前从来没见过的老虎鱼呢！戴着手套去抓的时候被蛰了一下，可疼了。”说起赶海，陈婷婷的语气里满是兴奋，“我们待会拿回去煮，可鲜美了。”
除了能收获鲜美的食物，陈婷婷热爱赶海还有一个原因。“赶海的过程中能遇到来自全国各地的人，和他们交流的过程中能增长见识。”陈婷婷笑着说，“上次我去赶海的时候，就遇到一位同样是赶海的老大爷，是他教我怎么分辨各种螃蟹的。”
与陈婷婷般被乡村风情迷住的还有小燕。“我当然喜欢现在的工作呀。”小燕一边娴熟地切着柠檬一边说，“我每天早上听着海浪声起床，闲余时间一边荡秋千一边看海，晚上还能躺在沙滩上数星星。最重要的是，在这里工作，薪酬不比以前在大城市的工作低。”
天色渐暗，吹来的海风带了些凉意。小燕走向烤炉，点燃火焰，取出在附近村落买来的红薯，细致地剥皮，又用锡纸包好，置于火上。不久，一阵诱人的香味弥漫开来。小燕将烤好的红薯分发给在烤炉前围坐的人们，边细细品尝美味，边听来自全国的游客分享各地的奇闻异事。
林荣科此时正与团队成员开着车奔向广西博白县大坝镇，两村虽属不同省份，距离却不过10公里。“我们平时下班经常一起到广西吃烧烤。”林荣科笑着说，“都是年轻人，口味、兴趣有很多相似点。大家平时经常一起打打闹闹的，关系特别好。”
在华影文创工作室的对面，有一栋被用作员工宿舍的居民楼，一楼是饭堂，往上的楼层是常驻平山岗村的成员的宿舍。“我们有时候还会一人做一道菜，大家分着吃。”林荣科说，“这也是在乡村工作的魅力之一吧，生活在大自然中，人与人之间的隔阂变小了，工作氛围特别好。”
如画美景激发充沛创作灵感
我们在不断熟悉这片土地，以乡村特有的风光为基础素材，打造具有本土特色的商业模式。
清晨，太阳初升，薄透的金光如涓涓细流洒在角尾乡苞西盐场的卤水镜面上，波光粼粼璀璨似金。广袤的滩涂被分割成四四方方，工人们正一铲一铲将如雪般的盐移至车上。陈婷婷也是劳作人群中的一员。
晒伯纳潮、三段制卤、按步卡放、薄晒勤跑、分缸保卤、洗池灌卤、三段结晶、新浅短法、松盐动卤、柔劲聚晶、池基沥卤、手工捡剔……在徐闻盐场工作的日子里，陈婷婷跟着工人把古法制盐工艺学了个遍。
“我目前主要负责盐场的宣传工作，这里壮阔的海景、古法制盐过程,甚至是平时与工人们的交谈，都能激发我的创作灵感。”陈婷婷说，“我把在这里的经历以文字和图片的形式记录了下来，让大家更了解制盐，也更了解角尾乡。”
在菠萝的海，谭文峥几乎每天都坐在大榕树下，边喝咖啡边欣赏美景。咖啡屋前，浅蓝色的河流静静地流淌着，河的对岸是一望无际的菠萝田，到了菠萝成熟的季节，甜蜜的香气伴随着温热的空气弥漫，混着咖啡香，让人心里甜滋滋的。
受此启发，谭文峥将“菠萝”作为咖啡店的特色元素，巧妙地融入小店推出的饮料中。菠萝的海拿铁、菠萝海盐柠啡、老盐手打徐闻菠萝柠檬水、菠萝果粒鲜奶茶……一款款独具匠心的饮料使到此游玩的各地旅客留下了深刻的印象，这家开在菠萝的海的咖啡店迅速在社交媒体上火了起来，引得不少人慕名前来寻味。
开发饮料之余，谭文峥充分发挥艺术特长，把咖啡屋周围的空地也修整装饰了一番。过膝的野草被修剪成碧绿的平坦草坪，在棕色的露天木桌前种下五彩斑斓的花朵，与四周绿油油的大树，湛蓝的天空，波光粼粼的河水，种在红土地上的金灿灿的菠萝交相辉映，构成一幅绝美山水画。
谭文峥还在空地上别出心裁地添置了几个巨大的水泥管，水泥管中空，中间放置了一张桌字和几把椅子，客人在喝特色饮料的同时，可以无遮挡欣赏当地风光。
“我们目前还在探索新的运营模式，如让客人在河对岸亲手采摘菠萝，然后在店员的指导下用其制作饮料，体验这里独特的菠萝文化。”谭文峥说，“现在小店还在起步阶段，我们在不断熟悉这片土地，以乡村特有的风光为基础素材，打造具有本土特色的商业模式。”
不远处，“菠萝公社”民宿的创始人罗璋刚刚把一群大学生送上火车。2020年，罗璋集结30多名珠三角高校师生及文创专业人才组建公益性团队“帮帮团”，在曲界镇建起“菠萝公社”，后又将其打造成大学生研学与社会实践基地。
每到寒暑假，一批批来自广东各高校的大学生便会来到菠萝的海，在广阔的农田间挥洒创意。美丽的红土地、金黄的菠萝、巨大的白色风车等乡村风光，都成了他们的创作灵感来源。“有学生会把路边的石头雕刻成菠萝等模样，再涂上颜色，摆放在民宿里，这些作品很受游客欢迎。”罗璋笑着说。
一个个乡村“焕新”方案落地开花
在启动设计前，会前往村庄上百趟查看地形，了解当地产业，充分挖掘每条村的特点，再在基础上进行规划。
1997年出生的林荣科是土生土长的廉江人，在大学期间曾就读环境设计专业，毕业后进入广州一家乡村规划设计公司担任设计师助理。一次偶然的机会，林荣科从亲戚口中得知在家乡有一个乡创团队，把自己印象中那条老旧的平山岗村打造成了一条美丽乡村。
好奇心使然，林荣科找人打听了这个团队的信息，得知团队正在招募设计师后，很快便投了简历。“我从小在廉江长大，一直希望能把自己所学的知识运用到家乡的建设中。”2022年10月，25岁的林荣科从广州回到家乡，投身湛江美丽乡村的规划建设工作。
彼时，由于平山岗村的火热出圈，华影乡创的名字已在湛江的乡镇间广为流传，不少乡村的负责人纷纷邀请该团队针对自己的村庄进行重新规划。新入职的林荣科便一直跟随主创团队穿梭在湛江的乡村间，深入了解各村庄。
“我们在启动设计前，会前往村庄上百趟查看地形，了解当地产业，充分挖掘每条村的特点，再在基础上进行规划。”林荣科说，“比如霞山区东纯村拥有广袤的农田，因此我们在设计时因地制宜融入农业生态观光园的元素，在打造生态宜居乡村的同时，促进经济发展。”
如今，加入团队不到两年的林荣科已是华影乡创设计团队的主笔。霞山东纯村、坡头陈村、遂溪岭北老村……林荣科与设计团队完成了一个又一个湛江乡村的“焕新”方案，把青春的热血洒进湛江乡村振兴建设的热潮中。
在菠萝的海，谭文峥迎来了几张熟悉的面孔。“这是我们在角尾乡的树下咖啡的客户，每到假期总会到店里坐一坐，我们已经成为好朋友了。”谭文峥一边招呼着来客坐下一边说，“他们得知我们在菠萝的海开了分店，还推出了新的饮品，就过来看一看。”
在角尾乡经营树下咖啡的经历，使谭文峥得以积累人脉，不少在角尾乡获得美好体验的客户对其新店的出品充满信任。“我们之前到角尾乡游玩，无意间发现了树下咖啡，在和谭总聊天的过程中觉得他是一个很有想法的人。听说他在这里开了分店，趁着假期过来看一看他又折腾出了什么新点子。”陈先生笑着说。
“我们对新店的后期运营比较有信心，一方面我们有之前积累的客户基础，另一方面也有了一定的经营经验，再者菠萝的海自然风光优越，本身就拥有优越的旅游资源。”谭文峥坐在大榕树下，一边喝着老盐手打徐闻菠萝柠檬水，一边畅想未来。