2月2日，茂名市电白区高凉菜美食研发院揭牌暨电白特色高凉美食烹饪教材发布仪式在电白区人社局举行。当天，电白高凉菜美食研发院正式揭牌成立，电白特色高凉美食烹饪教材完成发布。仪式现场还签订了高凉菜美食研发战略合作协议，并展示了电白三宝、水东芥菜、水东盐水杂鱼煲、观珠盐水小耳花猪、观珠棋楠飞凤、水东鲍汁扣海参等电白特色高凉非遗美食。
高凉美食，底蕴深厚。近年来，茂名市委、市政府高度重视高凉菜开发和推广工作。去年以来，一场由茂名市委、市政府主导，各县市区、有关部门、社会各界广泛参与的高凉菜品牌推广活动在全市上下开展得如火如荼。电白各部门合力联动，推动高凉菜品牌建设取得良好的社会效果。
一年来，电白区连续举办了一系列高凉菜品牌建设活动。其中包括，举办了两届“好心荔宴”特色美食，连续两年举办了高凉菜大师、高凉厨娘大赛以及电白特色高凉菜烹饪大赛，编印了高凉菜培训教材，拍摄了宣传片，成立了电白大师工作室等。
“我们将继续利用各种载体，加强高凉菜品牌建设，在烹饪技术、食材开发、标准化制作、配套服务、宣传推广、文旅融合等方面进行全方位优化完善。”电白区人社局局长邓小扬说。
杨伟盛