店家在灯笼上写字，过年客家人会买新灯笼挂在自家大门口。
店家在书写对联，贴对联是春节必不可少的习俗之一。
腊肉是客家人的必备年味。
一大早，梅城的油罗街便热闹起来，工人们在紧张制作各种炸品。
炸馓子是客家人过年爱吃的小吃。
百节年为首，客家人与全国多数地方一样，视过年为一年中最为隆重和欢乐的节日。
“稍等一下，马上炸好了。”一大早，梅城的油罗街便热闹起来。喜庆用品店、炸品店、糕点店的工作人员忙着给前来挑选年货的顾客包装，忙碌之余的互相问候充满着笑声。
挑选着对联，市民张先生时不时看一下自己出门前拟的购物清单。“主要就是一些年货，如对联、糖果、新衣服等。今年儿子儿媳妇都回来过年，我还特地制作了梅菜扣肉、盐焗鸡。”
春节临近，人们开始忙碌准备年货，梅城老街处处流光溢彩，街头巷尾张灯结彩，浓浓的春节氛围扑面而来。
百节年为首，客家人与全国多数地方一样，视过年为一年中最为隆重和欢乐的节日。对于年味，客家人有着不一样的解锁方式。
从美味解锁年味。客家人有着“无腊不成冬，无腊不成年”的习俗，自家制作的腊肠、腊肉，在此刻化为浓浓的乡愁，一口咸香是那传承了百年的年味。“我们还会制作发粄、炸芋圆、南瓜圆、煎圆等客家年关小吃，当然酿豆腐、肉丸那些都是必备的。”市民梁先生直言，一看到这些美食就觉得年近了。
从情味解锁年味。客家人无论身在何处，都会惦记着家乡故土，惦记着家乡亲人，一句句问候是祝福，更是亲情所系。客家人的乡愁，是长期奔波后对故乡的思念，在尝尽世间百味后对故土的怀想，于是，新年成了客家人心里归根的时节，而年味就成了客家人的浓浓乡愁的寄托。对于外出游子而言，年味是一通电话：“今年我们回家过年。”
从客味解锁年味。客家人的对联藏着对新年的祝福，更蕴含客家人敬祖崇文、注重家族的观念。过年，客家人必会贴上崭新对联，而对联上的字却是传承了千百年的“家声”“世泽”。过年，客家人必会祭祖，在氤氲的香火中慎终追远、感恩先祖。这些传统年俗在一代代客家人中传承着，围屋里的宗亲情谊也随着年味愈来愈浓。“年味儿”从来不曾淡去，都藏在我们对传统民俗细节的坚持中。
悠悠千载客家情，寥寥万里客家味。一种味道、一种情怀，一种记忆、一种信仰，寻“味”客家年，年味浓，人情味更浓。
文：南方日报记者 陈萍
图：南方日报记者 何森垚