当下正是传统腊味加工的好季节，蕉岭企业、居民正抢抓晴好天气，加工赶制腊肉、腊肠、腊鸡等传统腊味食物。
走进位于蕉岭县新铺镇的伍福长寿食品有限公司生产车间，记者看到，工人们正有条不紊地制作腊肠，分割、清洗、搅拌、灌肠、晒干等一道道工序如行云流水般流畅。“从9月至春节前，都是制作腊肠、腊肉等最繁忙的时节。目前腊味进入产销旺季，订单都是‘爆满’的状态，我们也正在开足马力赶制订单。”该公司负责人陈顺斌介绍，这些加工好的腊味包装后将销往广州、深圳、珠海等珠三角地区，订单数量达上千斤。
在蕉岭县佰家庄生态园，院子里架起了一排排挂满腊味的竹篙，形成一个个“腊味方阵”。在冬阳的照射下，腊味透出油润透亮的光泽，诱人的香气随风飘荡，让人感觉到寿乡年味渐浓。
南方日报记者 陈萍
通讯员 廖静宜
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