阳西大厨现场制作程村蚝美食。江俊霖 摄
日前，央视财经频道《回家吃饭》栏目组来到阳西县程村镇进行拍摄，聚焦程村蚝非遗美食与养殖技艺，展现阳西县美食文化的独特魅力。
栏目组一行来到程村镇红光村码头，坐船出海来到蚝的生长区域，向当地蚝养殖大户了解程村蚝的生长环境、养殖技艺等。
在红光村蚝码头边，本地大厨架起炉灶，将新鲜收获的生蚝做成蚝饭，向栏目组生动地展示程村蚝从海上到餐桌的美食之旅。
“程村蚝饭是一种非遗美食，希望能让全国人民了解阳西生蚝，吸引大家到阳西品尝程村蚝、看海景。”《回家吃饭》栏目主持人李梦桢说。
据了解，《回家吃饭》是央视财经频道重点推出的栏目之一，通过前往全国各地寻找特色小吃、美食，邀请专业大厨及民间厨艺高手现场制作菜肴等方式，介绍当地美食文化。本期节目预计在春节前播出，将用镜头展现阳西非遗美食、制作技艺以及背后的故事，也将进一步提升阳西在全国的知名度、美誉度和影响力。
南方日报记者 赫鹏翀
通讯员 伍雅琪