程村蚝的品质好、个头大。谢兆威 摄
阳西大厨在现场制作特色美食。谢兆威 摄
本土网红为程村蚝直播带货。许王荣 摄
“万人蚝宴”活动让“冬至吃蚝”的民俗得到推广。 许王荣 摄
靠山唱山歌、靠海念海经。阳西山海兼优、物产丰富，程村蚝更是闻名遐迩的“中国蚝乡”，农业和文旅资源丰富多彩。日前，为期10天的“绿美阳江·中国蚝都”2023年程村蚝美食文化周活动落下帷幕，一系列特色活动也显著提升了阳西冬日旅游的热度。
这场以“蚝”为媒的盛会，全面展示了阳西的绿美生态建设成果和特色美食文化，也是阳西全面落实省委“1310”具体部署和市委“433”工作安排，深入实施“百千万工程”，推动农文旅产业高质量发展的生动实践。
据统计，开幕式当天参展企业和单位共70家，活动期间农产品线上线下销售额达1600多万元，其中蚝产品销售额约1100万元。活动首日客流量高达2万人次，10天累计超过10万人次，通过“美食+文化”“线下活动+线上传播”模式，有效助力阳西县域经济的提振，也推进农文旅创新融合。
这个冬天，北国冰城哈尔滨凭借着“冷资源”成为旅游网红城市，地处南海之滨的阳西也期待着依托温暖如春的天气条件和山海相依的旖旎景色，借助程村蚝美食文化周带来的人气热度，将“暖资源”转化成为“泼天的富贵”。
●南方日报记者 赫鹏翀
冬至吃蚝意头足
山海阳西展“蚝”情
冬至时节正是程村蚝最肥美的时候，当地一直以来都有冬至吃蚝的传统习俗。2023年冬至当天，“绿美阳江·中国蚝都”2023年程村蚝美食文化周在阳西县文化广场拉开帷幕。当晚，美食文化周“万人蚝宴”活动精彩上演，也让“冬至吃蚝”的民俗得到推广。
在开幕式上，领导嘉宾观看了“中国蚝都·蚝美阳江”专题宣传片，现场举行了乡贤助力各镇“百千万工程”和绿美阳西生态建设仪式，生鲜超市、酒店与生蚝加工企业签订购销合作协议，举行2023年程村蚝美食文化周活动短视频大赛和斗菜烹饪大赛颁奖仪式，程村镇获颁首批国家农业产业强镇奖。
活动现场设置“漠阳味道”展示区、“蚝的一生”展示区、电商直播区、阳江餐厨用具展示区、金融保险机构展示区、物流冷链展示区、非遗美食互动区、游戏互动区，让广大群众和游客能够深入了解程村蚝的产业特色和美食文化。
展区安排近百个摊位并围成一个同心圆，向群众和游客展示阳西蚝产品、调味品以及各类名特优农（副）产品，在充分展现产业蓬勃发展良好态势的同时，也让“阳西味道”香飘四方。
“我们使用程村蚝制作蚝油，已经开发出13个品类的蚝油产品，正在向着有机蚝产品方向发展。”广东美味源香料股份有限公司常务副总经理袁思强介绍说，2024年在有机蚝领域，预计能够做到3000万元的销售业绩。
阳西以维纳斯酒店为主会场，在张飞大酒店及各镇设置分会场，各地游客汇聚阳西品尝“精品蚝菜”，共同感受阳西“蚝味道”。“万人蚝宴”菜品精致可口、意头十足，既有“蚝情万里”“蚝事连连”等蚝味美食，还有“金鸡报喜”“金玉满堂”等传统特色菜，其中不乏“儒洞大杂烩”等阳西非遗特色美食。
“这次‘万人蚝宴’让我们全家人有机会品尝到阳西的蚝美味，我们对菜品很满意。”游客黄先生说。
文化盛宴好戏连台
营造浓厚节庆氛围
通过程村蚝美食文化周系列活动，阳西充分展现了特色鲜明的农业和文旅资源，进一步擦亮了“中国蚝乡”品牌，提升了知名度和美誉度。活动拉开帷幕后，阳西群众和各地游客在品尝蚝美食的同时，连续10天的“文化盛宴”好戏连台，营造出浓厚的节庆氛围。
在美食文化周活动期间，阳西县文化广场连续10个晚上举办不同主题的文艺晚会。冬至当晚，以“冬至阳西·蚝运有你”为主题的首场文艺晚会激情上演，歌曲与舞蹈点燃了全民欢乐的激情。
在舞蹈《辉煌中国梦》的精彩表演中，晚会拉开了帷幕。山歌白榄《蚝运有你》、笛子古筝合奏《步步高，喜洋洋》、歌曲《红旗飘飘》、朗诵《冬至品蚝》等9个节目轮番上演，让现场群众在欣赏节目的同时，更加深入地了解到阳西深厚的蚝文化。
“《冬至品蚝》这个节目让我了解到‘中国蚝乡’的程村蚝又鲜又肥又香，还有蚝的做法有清蒸、红烧、烧烤等，我迫不及待地想去吃一顿程村蚝！”外地游客陈先生表示，晚会节目十分精彩，让人感到格外温暖。
据了解，程村蚝美食文化周系列晚会各具特色，包括乐队风暴、全民K歌、非遗山歌、戏曲非遗、少儿舞蹈专场等一系列精彩演出。值得关注的是，“阳西十大乡村歌手”首次登台开展音乐展演活动。
作为程村蚝美食文化周的预热活动之一，由阳西县文明办、县文广旅体局、县文联联合主办的“唱响乡村振兴主旋律·奋进文化建设新征程”首届阳西十大乡村歌手大赛顺利举行，从全县各地近100名选手中评选出“阳西十大乡村歌手”。南方+阳西频道为本次比赛搭建了独家网络投票平台，投票选出“最佳人气歌手”奖项。
“我今年刚从星海音乐学院毕业回到家乡，能够在家乡的舞台演出，我的心情很激动。”首届“阳西十大乡村歌手”大赛冠军得主、“最佳人气歌手”奖项获得者余雪晴表示，非常开心能够在程村蚝美食文化周的舞台上为家乡父老和各地游客演出。
蚝产业成致富好产业
“蚝味道”促农文旅融合发展
举办精彩纷呈的程村蚝美食文化周系列活动，得益于“中国蚝乡”丰富多彩的农文旅资源。近年来，阳西实现蚝产业的规模化养殖、规范化管理、集约化经营，2023年全县蚝产量6.1万吨，产值7.03亿元，从事蚝加工和销售的企业带动上万人就业，蚝产业也成为响当当的致富好产业。
阳西县程村红树林县级自然保护区总面积近1.5万亩，其中连片面积近7000亩，是粤西地区除湛江国家级红树林自然保护区之外，国内仅存的连片面积最大的天然红树林。“绿色卫士”红树林筑起“海上长城”，守护着程村蚝的成长。
“我们世世代代都感恩这片红树林，正是这片红树林孕育了红光村的养蚝产业，给我们老百姓带来了财富。”程村蚝养殖大户谢常升介绍说，红树林不仅能够改善水质，带来的浮游生物还可以作为程村蚝的食物，所以蚝的品质也会更好。
入冬以来，程村镇红光村的运蚝码头一派好“丰”景。清晨，满载而归的运蚝船穿梭入港，蚝农们忙着搬运、清理、开蚝，程村蚝现代农业产业园也开发生产一系列程村蚝深加工产品，包括金质蚝油、刺身蚝等新品，也是理想的旅游伴手礼。
随着程村蚝美食文化周的宣传推广，红光村也成为乡村游网红打卡点，吸引众多游客慕名前来。如今，程村蚝迎来了大量上市的收获季，游客清早可以看到蚝船归港的劳作景象，中午可以品尝到当地特色的全蚝宴，傍晚时分能够欣赏到阳西十景之一的“蚝乡鹭影”。
为了更好地擦亮“中国蚝乡”品牌，进一步促进农文旅深度融合，带动程村蚝全产业链高质量发展，阳西正在积极打造“中国蚝乡”乡村振兴示范带，在程村镇红光村兴建程村蚝文化示范推广基地，着力打造“山海阳西·一路蚝情”形象。
据了解，程村蚝文化示范推广基地位于程村镇红光村，预计2024年6月底完工。该项目建筑造型呈“蚝”形状，建筑面积超过3111平方米，建设一幢两层高的主体建筑，设有程村蚝展馆、文化厅等功能板块，为展示程村蚝的历史文化提供一个全新平台。
阳西滨海旅游迎“暖冬”
“候鸟族”月亮湾“筑巢”
虽然已是三九天，但地处南海之滨的阳西仍是一派春色。这里温度宜人、山海相依，可谓冬无严寒、夏无酷暑。凭借着良好的旅游接待能力和温润的气候条件，阳西康养旅游产业日臻成熟，吸引越来越多的“候鸟族”越冬。
沙扒镇是广东省“百县千镇万村高质量发展工程”首批典型镇之一，也是阳西滨海旅游的主阵地，月亮湾景区是国家3A级旅游景区。冬季往往是滨海旅游的传统淡季，但据不完全统计，自11月以来，已有超过5000名“候鸟族”陆续来到月亮湾“筑巢”。
“三年前我退休后，就和老伴来到阳西过冬，我们第一站就到了沙扒镇月亮湾，感觉这里的海景、环境和温度都非常好……”来自吉林长春的赵阿姨说。58岁的赵阿姨患有高血压、关节炎等老年疾病，为此她和老伴选择“候鸟”生活，每逢冬季就前往南方避寒，月亮湾旅居性价比高，所以今年又来到这里过冬。
记者从沙扒镇月亮湾社区了解到，“候鸟族”主要来自四川、重庆及东北等地，以老年人和房车自驾游群体为主。“‘候鸟老人’以租住酒店式公寓为主，也有一些人已经在这里购房置业，还有不少自驾房车过来的‘候鸟’游客。”月亮湾社区党支部书记陈永富介绍说。
为了更好地服务“候鸟族”，2023年11月，沙扒镇月亮湾社区党群服务中心投入使用。月亮湾社区党支部积极指导辖区内各小区的物管工作人员，为“候鸟族”提供安全、卫生的环境，特别是在洗手间、停车场等重要点位加大清洁打扫的力度和频次，保障景区环境卫生良好。
同时，月亮湾社区党支部积极配合相关部门做好景区内的道路交通秩序管理工作，积极引导景区商户和餐饮企业做好服务工作，提醒经营者要确保足斤足两、明码实价。
“为了更好地服务房车自驾游群体，我们社区党支部工作人员多次前往停车场，指导月亮湾物管人员做好洗手间清洁、垃圾清运等工作，切实保障了房车停靠有序和游客安全。”陈永富说。
针对“候鸟族”的康养旅居生活需要，月亮湾景区周边的民宿、旅游餐饮经营者也积极设计和推出相应的旅游产品。目前，月亮湾景区内的“一房一厅”户型的公寓式酒店，含食宿价格约为1600元—2600元/月，住宿环境较好、菜品种类丰富。
记者从阳西县文化广电旅游体育局了解到，2023年以来，阳西进一步加大文旅宣传力度，通过“阳西十景”评选活动、发布阳西旅游明信片、推出《周末游阳西》系列短视频等形式，让越来越多的“候鸟族”了解阳西、来到阳西。
2023年，月亮湾滨海旅游景区和阳西县七贤书院成功创建国家AAA级旅游景区。阳西预计全年接待游客227万人次，同比增长96.6％，旅游收入17亿元，同比增长89.5％。
本期统筹：杨世华 梁远红 赫鹏翀