市民来往于不同的店铺间。
摊主正在制作糖画。
摊主正在制作非遗美食。
摊主早早来到集市，将商品摆放好，迎接游客。
各种各样的糖葫芦摆放在盘子上，令人垂涎欲滴。
集市既有特色小吃，也有非遗美食。
集市内，人们来来往往，好不热闹。
夜幕降临，灯光亮起，冷冽的空气中开始有了温度。在梅州市文化公园，摊主们开始迅速行动，为晚上的引流“大战”做好了准备。“2023寻味梅州·古城集市”便在这样的蓄势待发中，拉开了帷幕。
罗列碟子、摆放食材，摊主吴腾云做好了准备，迎接市民的到来。“冰糖葫芦就是我的招牌。除了山楂，还有各种各样的水果。”他拿起一串制作好的草莓糖葫芦展示给记者，“这款卖得最好，大家都喜欢，今晚加大了售卖量。”
而在另一边，摊主林今已经点起了火，炸起了热狗。一串串热狗沾满了面包糠，进入炸锅的瞬间，热气伴随着气泡冒起。“天气冷了，还是得吃点热乎乎的东西。”林今告诉记者。
晚上8点，夜市热闹了起来。市民或一人或携家眷来到夜市，不断穿梭于各家店铺前。
“帅哥，你好，这个炸串怎么卖啊？”“妈妈，我想吃老虎的糖画，看起来好漂亮啊！”“好久没碰到晚上的活动了，好好逛逛。”……交流声、叫卖声、欢笑声不断，场面热烈，气氛活跃。
一场又一场的活动，点燃了梅江区的夜。
从老街巷到新夜景，从城区到乡村，梅江区既有充满市井气息的传统夜市，又有满足年轻人新口味的文创集市；不仅有人们耳熟能详的文旅景区，而且有充满童年印记的游乐园……“夜”态出新带动夜市出彩，丰富多彩的夜经济成为梅江区释放消费潜力、促进经济发展的又一引擎。
为落实推动夜经济高质量发展，恢复文化、旅游、夜经济的市场消费活力，助推文旅市场复苏，释放居民、游客的消费潜力，推动梅州建设全域旅游城市，带动旅游文化消费，活跃地方经济，2023年，梅江区开展了诸多多元化的夜间活动，丰富了市民生活，也丰富了经济形态。
文：南方日报记者 梁时禹
图：袁群华