2023中国咖啡冲煮大赛在我市举行

拉萨融媒讯（记者齐永昌见习记者强巴顿珠实习生康卓）8月18日，由西藏自治区商务厅和自治区工商联指导，西藏自治区烹饪餐饮饭店业协会主办的2023中国咖啡冲煮大赛城市赛暨中国咖啡杯测大赛在我市举行。据悉，此次两项国家级咖啡赛事专业度高，在咖啡行业内有极高认可度和关注度。

当天下午2时，记者在大赛现场看到，参赛选手根据咖啡豆的不同种类，现场制定冲煮咖啡的方案，裁判通过选手的制作方式进行评分。此次大赛共有50多名来自区内外的咖啡师参与，是我市举办的最盛大的一次咖啡赛事。

西藏首位中国咖啡联盟CCL认证感官评审措姆说：“通过举办这样的活动，我们希望更多的西藏咖啡师能够走出去，跟更专业的咖啡评审，还有咖啡爱好者一起去交流，希望西藏的咖啡行业发展得越来越好。”

竞赛期间，工作人员还在现场举行了咖啡展、商家咖啡集市、咖啡文创产品展销等活动，不少市民被咖啡浓郁的香气吸引，纷纷驻足欣赏商家们现场制作咖啡的技艺，品尝工作人员现场磨制的咖啡。

经过评委严格评审，最终杨翔宇获得冠军，张胜利位居亚军，张韩雪列第三名。

自治区烹饪餐饮饭店业协会会长褚立群说：“举办西藏自己的咖啡文化节、引进国家级别的专业咖啡赛事，希望为拉萨本地的咖啡师提供更多的机会，有更大的舞台来展示自己、挑战自己，让我区的咖啡师多交流、多学习，更好地丰富自己，为西藏咖啡行业的发展出一份力。”