2023年助力全区肉制品生产企业 质量提升专题培训班结束

拉萨融媒讯（记者赵耀铁）为进一步强化肉制品质量安全监管，督促肉制品生产企业落实主体责任，提升肉制品生产质量安全水平，促进肉制品产业持续健康发展，近日，为期6天的自治区市场监督管理局2023年助力全区肉制品生产企业质量提升专题培训班结束。

培训班针对近年来全区肉制品生产企业监督检查、抽检监测和投诉举报的一些共性问题，邀请专家讲解《肉制品生产许可审查细则（2006版）》及修订进展情况、《熟肉制品企业生产卫生规范》《食品安全标准 食品生产通用卫生规范》《食品安全标准 食品添加剂使用标准》《食品安全标准 食品中污染物限量》、肉制品加工质量安全控制与食品安全标准对肉制品质量控制的影响等内容。针对大部分企业委托第三方开展产品出厂检验，企业检验成本负担重这一实际问题，培训邀请专家对部分出厂检验的常规项目进行了实操培训，力争让企业自行开展检验，降低企业生产成本。

市场监管总局食品审评中心应自治区市场监督管理局邀请组织中国肉类食品综合研究中心、江西省食品质量监督检测站等7家单位的10位专家来西藏开展工作。在协助举办企业培训班的同时，为我区组织开展了1家特医生产企业体系检查、1家天然水生产企业2021年助力“西藏好水”产业发展“回头看”指导检查。市场监管总局食品审评中心相关负责人一行还就我区传统酸奶加工规范提升进行现场调研指导。

自治区市场监督管理局相关负责人表示，下一步，自治区市场监督管理局将按照《西藏自治区市场监督管理局2023年助力全区肉制品生产企业质量提升工作方案》组织专家和各地（市）生产监管人员通过现场指导检查，帮助企业查找梳理生产管理、质量控制等方面的问题，为企业提供整改意见和建议，保证企业生产持续合规，产品质量可控，助力企业发展。