市市场监督管理局召开推进 落实食品安全主体责任现场会

拉萨融媒讯（记者赵耀铁）为推进食品安全“两个责任”落实落细，督促食品生产企业落实食品安全主体责任，提升企业管理水平和食品安全风险水平，近日，市市场监督管理局在拉萨市第二中等职业技术学校组织召开拉萨市深入推进落实食品安全主体责任现场会。拉萨市16家A级企业和17家B级企业的食品安全总监及食品安全员参加会议。

市“两个责任”工作专班负责人对《食品安全主体责任监督管理规定》进行解读，并就食品生产经营企业如何衔接、落实食品安全“两个责任”进行了详细说明。市市场监督管理局相关负责人就企业如何落实食品安全主体责任提出具体工作要求，要尽快建立健全食品安全管理制度，配备专职或兼职食品安全员和食品安全总监等管理人员，建立企业主要负责人负总责，食品安全总监、食品安全员分级负责的食品安全责任体系；建立基于食品安全风险防控的动态管理机制，制定食品安全风险管控清单；建立健全实行“日管控、周排查、月调度”工作机制；食品生产经营企业主要负责人要明确履职保障措施，支持食品安全总监、食品安全员依法开展食品安全管理工作。

市市场监督管理局相关负责人说：“此次现场会进一步增强了企业主体责任意识，提升落实《食品安全主体责任监督管理规定》的能力水平，为全面落实企业主体责任，保障食品安全奠定了坚实基础。下一步，我们将进一步督促食品生产经营企业建立并落实食品安全主体责任的长效机制，设立食品安全总监、安全员，实行安全员‘日管控’、安全总监‘周排查’、企业主要负责人‘月调度’的食品安全管理制度，真正把企业的主体责任落实到‘最小工作单元’。”