9月16日，“怀味长寿药膳”厨王争霸赛在榆树湾鼓楼拉开帷幕。图/记者孔东亮
本报怀化讯 发剪翻飞间，发型师们巧手塑造形象；美食飘香处，芷江鸭、侗家油茶等怀化名菜挑动味蕾。怀化市巧妙地将美发与美食两大元素结合，打造独具特色的城市名片，一场美发与美食的奇妙碰撞，在“福地怀化”持续升温。
9月16日上午，榆树湾青春广场开街仪式与美发美食活动周同时启动。
2025年“福地怀化”美发美食活动周是第五届湖南旅游发展大会的重要配套活动之一。活动周以“福地怀化懂你如家”为主题，精心策划了“怀味长寿药膳”厨王争霸赛、大湘西地区优质农产品产销对接活动、“福地怀化懂你如家”美业工匠秀、“境遇怀化·风韵一刻”旅拍计划等丰富多彩的活动，打造“颜值经济+美食经济”双轮驱动的消费热点。
“怀味长寿药膳”厨王争霸赛于9月16日上午，在榆树湾鼓楼拉开帷幕。
数名厨师同聚一堂，炒勺颠起金浪，热油裹着食材“滋啦”爆响，厨师手腕翻转间，鲜香已漫满整个赛场。
案板上食材瞬间改刀成丝，炒锅中青红交映，厨师左手稳锅、右手挥勺，热油滚沸时，将腌制好的肉滑入锅中，“哗啦”一声后，快速颠勺让肉均匀裹油，鲜香混着焦香瞬间冲满鼻腔。
此次赛事评审由8名权威专家组成，涵盖中医药学者、湘菜泰斗、营养专家，从功效、食材、风味、文化四维度严格评审。
全省共34名厨界精英参赛（含酒店、餐饮企业、职业院校），怀化本地选手21名，其中，县市区选手9人。选手需以怀化道地药材（天麻、黄精等）为核心，现场制作1道药膳菜品，提交“名称+食材清单+功效说明”，突出“食材地道性（25%）”与“药膳功效合理性（30%）”；评选厨王1名，金奖4名、银奖7名，获奖菜品将纳入“怀味长寿药膳推荐菜单”，纳入市场化推广。
锅铲与药材碰撞，美食与养生交融，“怀味长寿药膳”厨王争霸赛，不仅是一场味觉盛宴，更是怀化以“药食同源”文化赋能产业升级的生动实践。
记者邓舒文