王金平
泉城邢台
邢台，因平地出泉无数，被誉为“太行泉城”。这里泉眼众多，形状奇特，较为著名的有达活泉、百泉、珍珠泉、狗头泉、黑龙泉、白沙泉、紫金泉、玉泉、金泉、野狐泉等10大泉群36个名泉，终年哗哗作响，喷珠吐玉，景色之美，令人心驰神往。
乾隆本《顺德府志》记载：“百泉，在城东南八里，泉自平地沸出，百，名多也。”其他旧志还记载，百泉“泉出平地无数，汇为池，东北流贯葫芦套，名曰鸳鸯水，北汇七里河”。
达活泉公园位于市区西北部。据史书记载：“达活泉周百步，深丈许，泉水晶莹碧透，水量大时，主泉似开锅煮水，翻花斗艳。达活泉历史悠久，最早出现在后赵时代的文献中，因泉水涌起如丸状，所以时称团丸泉。”
后赵时期人们就在此建立了庙宇，对泉神进行祭祀，并实行园林环境整理。元代著名天文学家、水利学家郭守敬，曾在此引泉筑渠，修复石桥，通舟行船，灌溉农田。到了北宋咸平年间（998年—1003年），唐代著名书法家柳公权的后代、邢州刺史柳开在此建亭植柳，进行一系列环境修饰，从而使达活泉成为邢州古城的胜地。
美食邢台
作为远近闻名的美食之乡，邢台美食四面开花，口感复合，醇香浓郁，营养丰富，让人回味无穷。
桐泰祥糕点，久负盛名的中华老字号、燕赵老字号，形成规模生产、连锁经营，堪称糕点制作邢台第一家。其名取意“凤落梧桐，安泰吉祥”，具有甜、香、咸、松、软、酥、脆等特点。糕点多样，有白皮八件，最经典的是酒香饼。
黑家水饺，特点是皮薄馅大，风味独特，深受人们的喜爱。但很少人知道黑家饺子背后的故事。它的创始人黑振斌，原籍临西县老黑庄村人，黑家水饺的名字由此而来。黑家饺子之所以备受推崇，关键在于选料、配料、做工上。选料必须用生长一年至三年肥瘦均匀、肉质鲜嫩的羊作肉料；选择时令新鲜菜为辅料；制作面皮一律用富强粉。饺子馅选择肉料必须先改刀加工，蔬菜选择洗干净后将水控净，方能切剁。
邢台锅贴是河北十种地方名吃之一。南宫人张培俊，接管邢台南关市场院内“三合春”小酒馆，改建时取天地四方合之意，更名为“六合居”，1956年公私合营并入邢台饭庄。锅贴外呈虎皮色，外焦里嫩、香而不腻,令人垂涎。
大锅菜，又叫熬菜，邢台地区红白喜事都做大锅菜。一看到大锅菜，就会叫人想起一幕幕热闹非凡的场景。它食材多样，不拘一格，白菜、冬瓜、南瓜、猪肉、海带、丸子、豆腐，少则五六种食材，多则十几种，吃起来香味浓郁。
道口烧鸡是邢台的肉食名品，与北京烤鸭、金华火腿齐名，被誉为“天下第一鸡”。
清河“八大碗”为清河地方名菜，“八大碗”菜系包括鸡、鱼、猪肉、牛肉、羊肉、藕夹、豆腐夹、鹅脖、红烧丸子、水汆丸子、假菜、木耳、鸡蛋、海带丝、面筋等十五种，根据客人口味喜好，荤素搭配。
到隆尧羊肉馆喝羊汤，是一种享受。羊汤端上来，油油的、浓浓的，奶白的汤色配上鲜绿的葱花，冒着白色的热气，一股新鲜浓郁的香味儿扑鼻而来，不禁让人食欲大振。羊杂煮得软软的，浸透了羊骨的精髓，轻轻一嚼，里面的汁水就溢了出来，一种特有的清香顿时弥漫口中。
威县“牛舌”火烧，形如牛舌，因此称呼。它外焦里嫩、味美层多、香而不腻。有酥油火烧、糖火烧、馅火烧等多个品种。清朝中叶，威县火烧就以独特香酥味口感远近闻名。
广宗薄饼也叫“风吹大油饼”，薄到能够隔饼看报，做成肉卷饼、菜卷饼，它金黄透明，色泽诱人，味香质软，叫人顿生馋意。
邢台美食是人间烟火，是人间温馨的爱。这些美食不仅具有深厚的历史底蕴，更融入了现代的烹饪手法，让我们在品味中感受古都邢台的韵味与现代口感的完美融合。
燕赵自古多慷慨悲壮之士，邢襄历来尽叱咤风云之辈。
穿越3500多年的历史烽烟，拨开层层征战的云雾，我们能看到石勒居邢襄而霸北国，从奴隶到帝王的不懈足迹。“以古为镜，可以知兴替”，邢台籍后周始帝郭威纸衣瓦棺，俭朴而兴国；“以人为镜，可以明得失”，大唐二相魏征、宋璟同为首宰，刚正忠直，从他们身上能够体悟到做人的品格和治世的原则。
我们赞美红军铁流后卫董振堂，为人民甘洒热血的赤胆忠勇；称颂改革先驱任仲夷，一心为民的治世胸怀；赞叹闻名全国的女劳模吕玉兰，用自己双脚走出了一条脱贫致富的康庄大道。
百花竞放，众星闪耀。书画双绝白寿章、京剧四大名旦之一尚小云、梅派名角李胜素，都是邢台籍的艺坛大佬、星际超人。
古往今来，有多少人对邢台这片土地纵情吟咏，高声赞美。明朝著名文学家李攀龙有诗《登邢台》：“郡斋西北有邢台，落日登临醉眼开。春树万家漳水上，白云千载太行来。”
你想要真切地认识邢台，了解邢台，还需来品尝这里的美食小吃，还需走进这里的山山水水、大街小巷，走进她深厚的历史，憧憬她美好的明天。