记者 高阳 文/图
“五一”假期，我市迎来八方游客，逛古城、游山水、品美食成为假期出行的主旋律。从繁华商圈的人气餐厅到景区周边的烟火小店，从传承百年的老字号饭店到火爆社交平台的网红小吃，邢台用一道道承载着冀南风味的特色美食，勾勒出独有的城市味觉印记，让每一位游客在大快朵颐间，读懂这座古城的深厚底蕴，感受满满的城市温度。
一口老味 品尽邢襄百年烟火气
对于远道而来的游客而言，品尝一座城市的美食，最先要打卡的便是历经岁月沉淀的老字号。它们藏着城市的饮食记忆，用不变的匠心与味道，诉说着邢台的饮食文化。
位于市区核心地段的邢台饭庄，是“五一”期间游客必打卡的本地餐饮名片，假期还未开始，店内包厢、散台便早已预订爆满。步入店内，古色古香的装修尽显冀南民俗风情，暖黄的灯光、精致的桌椅，搭配着随处可见的邢襄文化元素，氛围感拉满。
“早就听说邢台饭庄的本地菜地道，特意带着家人来尝尝，果然不负期待！”来自石家庄的游客李先生一家人围坐一桌，桌上的内丘挂汁肉色泽红亮、肉质鲜嫩，酱汁浓稠挂齿，入口鲜香不腻；清河菜豆腐绵软清香，带着豆香与菜香，清淡解腻；还有地道的邢台大锅菜，由白菜、粉条、豆腐、五花肉慢炖而成，热气腾腾，满满都是家常味道。
每一道菜都用料实在、口味正宗，一家人吃得津津有味，不停夸赞太行泉城美食的独特魅力。店内服务员热情周到，细心为游客讲解每道菜品的由来与特色，让美食品尝更添文化趣味。
始建于1932年的黑家饺子馆，作为邢台家喻户晓的清真老字号，“五一”期间门前排起长队，不少游客慕名而来，只为品尝这口传承近百年的老味道。店内招牌羊肉水饺堪称一绝，精选羊后腿精肉，搭配小磨香油调馅，饺子皮薄如蝉翼却煮而不破，咬下一口，鲜美的肉汁瞬间在口中迸发，羊肉鲜香无膻，口感醇厚，蘸上秘制醋蒜，滋味更是绝佳。
“这是我吃过最地道的北方水饺，皮薄馅大，汁水饱满，太好吃了！”来自南方的游客王女士一边吃着饺子，一边忍不住拍照分享，她说，这一口老味道，藏着
邢台人对美食的执着与用心。
潮流与美味碰撞 解锁多元舌尖体验
“五一”假期，天一城、邢州古城、京南后海等核心商圈人流如织，各大餐饮门店热闹非凡。这里既有传承创新的本地特色菜，也有火爆全网的网红小吃，兼顾不同游客的口味需求，成为美食打卡的热门聚集地。
邢州古城内的邢州·名吃广场，是“五一”期间新晋的美食打卡地，80余套休闲桌椅整齐排布，可同时容纳800余人就餐，汇聚了邢台本地特色与各地风味美食。
古城套皮火锅香气浓郁，肉片鲜嫩入味；东北大缸烧烤焦香四溢，肉质紧实；还有各类特色小吃琳琅满目。游客们穿梭其间，挑选着心仪的美食，三五好友围坐在一起，边吃边聊，尽享假期悠闲。
“在古城里逛累了，就能在这里吃到各种美食，既能品尝本地特色，又能吃到喜欢的小吃，太方便了！”来自邯郸的游客张女士说，“古城+美食”的组合，让旅行体验更加完美。
在天一城商圈，网红小吃与本地美食相得益彰。“裹面羊肉串”摊位前排起长队，外酥里嫩、焦香浓郁，外皮金黄酥脆不腻口，羊肉鲜嫩多汁，撒上秘制孜然辣椒，一口爆香回味无穷，平价实惠分量足，是游客打卡必吃爆款。
“了辛爆汁烤冷面”酸甜爽口，摊位前早早排起了长队。软韧面皮包裹鸡蛋、火腿与秘制酱汁，冷热皆宜、酸甜鲜香，软糯筋道、回味无穷，边走边吃，氛围感拉满。
此外，商圈内特色风味小吃持续出圈，各式网红烤物、街头烟火小吃琳琅满目，香气四溢、口味多样，烟火氤氲间滋味浓郁，口感层次丰富，都是假期出游备受追捧的网红美味。游客们边走边吃，在潮流商圈中感受地道烟火邢味，体验传统风味与新潮小吃交融的美食乐趣。
京南后海作为邢台新晋网红打卡地，“五一”期间人气爆棚。这座邢台最大的商业步行街，紧邻百泉鸳水公园，融合泉水风光与现代潮流，汇聚多家餐饮商户，成为“美食+文旅”的全新地标。
街区内烟火气十足，百泉大排档汇聚各地小吃，烤串、冰粉、特色面食香气扑鼻，鸳鸯泉火锅·音乐汇凭借泉水锅底、鲜切食材和每晚驻唱演出，成为情侣约会、家庭聚餐的热门之选，甜辣交融的锅底搭配锡盟羔羊，暖冬夏夜都适配。
此外，鱼羊鲜火锅、后海5号酒吧等特色店铺云集，从热辣火锅到微醺小酒，从本土风味到创意料理，一站式满足多元味蕾需求。夜幕降临，灯光璀璨，川剧变脸、小丑巡游等演出轮番上演，游客边吃边逛，沉浸式感受太行泉城的浪漫烟火气。
山水间品美食 文旅美食两相宜
除了市区商圈与老字号饭店，邢台各大景区周边的餐饮区，也成为“五一”期间美食打卡的好去处。游客们在畅游太行山水、领略古城风韵之后，坐在景区周边的餐馆里，品尝地道农家菜与本地美食，实现“赏美景、享美食”的双重快乐。
在达活泉公园、七里河风景区周边，各类特色餐馆、农家小院生意火爆。老邢台炖菜馆里，铁锅慢炖的牛肉、羊肉软烂入味，汤汁浓郁，搭配白面馒头蘸汤吃鲜香十足；农家大锅菜用料扎实，满满一大碗，充满乡土气息，游客们赏完美景，吃上一顿热气腾腾的本地菜，疲惫瞬间消散。
“在达活泉边逛了一上午，吃一顿地道的邢台农家菜，味道好、分量足，太舒服了！”带着孩子出游的刘女士说，景区周边的美食，让亲子旅行更加温馨惬意。
邢台大峡谷、天河山等山区景区周边，农家特色美食更是备受青睐。柴鸡炖蘑菇、山野菜、农家豆腐等菜品，取材天然、做法朴实，保留着食材原本的鲜味，充满浓郁的太行乡土风味。
游客们在登山赏景之后，围坐在农家小院，品尝着原生态的美食，吹着山间清风，感受着太行山脚下的烟火气息，惬意又自在。
从老字号的百年传承到商圈的潮流美味，从景区的乡土风味到街头的烟火小吃，“五一”期间的邢台，用全方位、多元化的美食体验，款待每一位远道而来的游客。
无论是阖家出游的家庭游客，还是结伴而行的年轻朋友，或是独自旅行的美食爱好者，都能在邢台找到心仪的味道，在品尝美食的过程中，感受太行泉城的历史底蕴与城市温度。