邢台人喜吃面食，在纷繁多样的主食里，威县火烧占据着重要的一席之地。吃起来咸香适宜，搭配上一碗热气腾腾的羊汤，在冬季里格外熨帖。
与保定的圆形火烧、河间长方形火烧不同，威县火烧形如牛舌，俗称“牛舌头火烧”。土生土长的邢台人，已经习惯了大街小巷火烧摊前摆放的两头圆弧状，长约30厘米，宽约8厘米的长形火烧，也在经年累月的习惯间，爱上了它外酥里嫩、香而不腻的口感。
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记者 常晓 韩肖杰 实习生 张博凯 摄