在老邢台的饮食版图里，总能闻到一股浓郁醇厚的肉香，那是临城腌肉的专属味道。一块块色泽红亮、肥瘦相间的腌肉，或是切片入面，或是蒸炒佐餐，早已融入太行人的日常饮食，成为刻在味蕾上的家乡记忆。
作为河北省老字号、邢台市级非物质文化遗产，赵阔腌肉不仅是一门食品加工技艺，承载了冀南地区特有的饮食文化和岁时习俗，更以“守正创新”的姿态，串联起一二三产业发展的脉络，从太行山下的农家风味，走向全国的广阔市场。
详见05版
记者 常晓 叶晓强 摄