本报讯邢枣仁松茸菌皇汤、功夫金银花鸽子汤、天麻煲鸡……9月24日，我市第三届“扁鹊杯”药膳大赛举行，来自全市20个县（市、区）的53家餐饮单位150名厨师，现场制作200余道药膳。
我市中医药文化底蕴深厚，内丘邢枣仁、巨鹿枸杞和金银花、威县山楂、临西杜仲叶等为制作药膳提供丰富的食材，本次参赛菜品均采用本地药食同源中的中草药和食材。
经过激烈角逐，邢枣仁松茸菌皇汤等9道菜品获邢枣仁特色药膳奖，金花葵炖笨鸡汤等14道菜品获扁鹊药膳创意奖，功夫金银花鸽子汤等15道菜品获扁鹊药膳金奖，阿尔卡迪亚国际度假酒店等10家餐饮单位获扁鹊药膳特金奖。
近年来，我市全力挖掘、提升邢台特色餐饮美食，打造泉城特色餐饮名片，先后推出“全荷宴”等一批特色餐饮品牌。今年初，市商务局组织专班到安徽亳州、浙江磐安等地学习药膳产业发展的先进经验，深入挖掘我市药食同源的潜力，推出深受消费者喜爱的新药膳品类，在刚刚结束的第九届省旅发大会上，扁鹊养生宴获得各地嘉宾、游客认可。
据悉，我市将开发更多药膳系列产品，实现“有吃、有看、有手伴”，将药膳产品与文旅深度融合，实现养生药膳进家庭、进医疗康养机构、进景区、进酒店，成为展示古城文化魅力、推动文旅融合发展的媒介。（记者高敏韩文洲通讯员 吕占勇 刘继东文/图）