在“太行泉城、美丽邢台”的城市画卷中，古顺酿酒公司宛如一颗璀璨明珠，散发着独特的魅力。
古顺以品质为基，独具匠心；以文化为魂，守正创新。她不仅是邢台酿酒业的杰出代表，更是传承和弘扬邢酒文化的重要载体。在第九届河北省旅游产业发展大会到来之际，我们一同走进古顺酿酒公司，探寻其深厚的历史底蕴与独特的酿造工艺。
以品质为基 独具匠心
该公司的历史可以追溯到1946年，由原国有邢台市酿酒厂改制组建而成，是邢台市最早的国有企业之一，承载着邢台人民的集体记忆。建厂八十年来，古顺始终坚守“实实在在酿好酒，扎扎实实做品质”的工匠精神，代代传承，精益求精，确保了每一瓶古顺酒的优良品质。
古顺酿酒技艺经过千百年的发展传承，形成了自己独特的风格。其酿造工艺融合了传统与现代的智慧，独具匠心。在原料选取上，选用优质红高粱，搭配纯小麦踩制的中、高温大曲为糖化发酵。古顺窖泥采用太行山东麓特有的黄泥筑成，富含大量的己酸菌群、甲烷菌等有益菌以及多种微量矿物质。采用地下400米的玄武岩泉水，纯净度高、矿物质丰富，带有微妙的甘甜感，为古顺酒注入了灵魂。
凭借卓越的品质，古顺酒赢得了众多荣誉。2012年“古顺酒酿造技艺”列入河北省非物质文化遗产名录，2016年，投资建成了邢台酒文化博物馆。从2017年开始，连续多年举办“中国·邢酒文化节”成为邢台文化的亮点。2018年，传统开酿祭祀大典，入选邢台市非物质文化遗产名录。2024年前后“邢酒”“古顺”双品牌入选“河北老字号”。古顺酒早已成为邢台的城市名片之一。
古顺系列产品先后荣获“首届中国食品博览会金奖”“香港国际食品博览会金奖”“轻工部酒类产品铜奖”“河北优质产品”“消费者信得过产品”“河北省著名商标”“邢台市十大金名片”以及中国酒业协会“青酌奖”等多项荣誉。
以文化为魂 守正创新
古顺酿酒公司以文化为魂，学习借鉴，守正创新。
该公司研究挖掘邢台酿酒历史文化遗产，运用现代化的科技手段，在继承传统工艺，借鉴古籍“大唐神曲”“金波曲”的工艺，不断进行试验和融合创新，开发研制了多粮兼香型河北邢酒。创新采用邢侯簋文化酒瓶，荣获中国酒业新品“青酌奖”“中国食品工业科技进步一等奖”。公司产品现形成了古顺万事顺酒、河北邢酒系列、酱香邢酒系列、古顺私藏系列、家顺系列、生肖酒系列等六大系列20多个品种规格的白酒产品。
为传承弘扬邢台历史文化，古顺酿酒在邢台酒文化博物馆基础上、建设了古顺酒文化园区。2018年，古顺酒文化园区被评定为国家AAA级旅游景区，并先后荣获邢台市爱国主义教育基地、河北省十大“不得不游”的研学基地、河北省十大“不得不访”的精品博物馆、河北省科普教育基地等荣誉，园区年接待游客十数万人。古顺文化园区成了集酿酒生产、产品销售、休闲娱乐、文化旅游、观摩研学、非遗体验、文创开发、交流服务等多业态融合发展的综合性园区，是市内独特的文化风景。 （尹丽芳)