赵丽娟
硕士研究生，市中心医院临床营养科主任。兼任省健康学会营养师分会常务委员、市营养专业质控中心副主任委员。擅长糖尿病及其急慢性并发症、医学营养减重、慢性代谢性疾病、肿瘤及危重症、孕期营养及妊娠期糖尿病等的营养治疗。
目前，高血压、高血糖、高血脂（“三高”）困扰着不少人。高油烹饪、重盐调味、嗜甜成癖……不良的饮食习惯，膳食纤维、优质蛋白等有益成分摄入匮乏，会诱发或加重“三高”，合理饮食是“三高”防控的关键。
糖尿病食养处方
糖尿病患者植物油每天的摄入总用量为20-25g，盐5g。水果、坚果放在两餐之间作为加餐，上午可食用苹果、梨等水果100-200g，下午食用核桃、开心果等坚果15g。
例如，早餐可为全麦面包、黑豆豆浆、煮鸡蛋、炝拌双色甘蓝；午餐可为杂粮饭、酱爆鸡胸肉、蒜蓉鸡毛菜、芙蓉鲜蔬汤、梨；晚餐可为蒸玉米、山药木耳熘肉片、清炒茼蒿、海米冬瓜汤。
高血压食养处方
高血压患者植物油每天的摄入总用量控制在20-25g，盐3g。例如，早餐可为低脂牛奶250mL、芹菜鸡蛋玉米面饼（芹菜叶100g，鸡蛋50g，玉米面50g）、黄花菜炒木耳、香蕉（200g）；午餐可为山药米饭（山药50g，大米50g）、香菇炒油菜（香菇50g，油菜100g）、西芹炒虾仁、海带牛肉汤；晚餐可为花卷（面粉50g）、洋葱炒牛肉、蒜蓉菠菜、藜麦小米粥。
高脂血症食养处方
高脂血症患者植物油每天的摄入总用量为20-25g，盐5g。早餐可为葱花胡萝卜丝烙饼（胡萝卜30g，面粉50g，葱花少许）、香葱煎鸡蛋（香葱10g，鸡蛋50g）、低脂牛奶250mL、醋拌黄瓜；午餐可为燕麦米饭、白菜炒豆腐、芹菜炒鸡丁、三鲜茶；晚餐可为全麦馒头、蒜蓉莴笋丝、冬瓜炒虾仁、苦瓜汤。
科学饮食和良好的生活方式是预防和治疗“三高”的基础。若已确诊“三高”，务必在医生指导下，将科学饮食与规范的药物治疗相结合，才能更好地守护身体健康。（李燕乾张莉赵沙沙）