百泉滋润着邢襄大地，滋养出了独特的饮食密码。市经开区王快镇百泉村，因泉而来，百姓依水而居。心灵手巧的百姓接受着泉水的馈赠，也进行着发明创造，他们不仅用水中芦苇编制芦苇席，更是将百泉水中的鱼烹制成一道远近闻名的百泉酥鱼。百泉酥鱼入口味道醇厚，不腥不腻，嚼起来嫩而劲道，其独特的制作技艺流经数百年，被村民们代代相传。如今，这道承袭了六百年古法的百泉酥鱼，正以积极的步态，随着百泉人走向更远的地方，书写更多百泉故事。
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