小时候，每到秋天，我都会到岗坡的地方，去采摘些野韭菜花儿。它不仅可以做炝锅儿面，而且碾压后制成野韭菜花儿酱，在那个年代，的确是上乘的调料和美味，如果采摘得多，能吃好长时间。
野韭菜花儿味辛甘、性温，可温肾阳，强腰膝。具有活血散瘀、除胃热、解药毒、护视力等功效，生吃熟炒均可。
野韭菜花之所以受人欢迎，想必是不施化肥，不打农药，更没有被环境所污染的绿色天然食品。每年9月，是韭菜花儿最为旺盛的时节，丛丛簇簇的野韭菜花儿，点缀在山岗荒坡或草地上，有白色的、粉红色的，很是壮观。我想，人们之所以喜欢野韭菜花儿，是因为人们对返璞归真生活的向往，那种浓郁的野香味道，绝非人工种植的韭菜花儿所能替代的！
也有的地方对野韭菜花儿是禁止采摘的。去年夏天，我因公去了一趟内蒙古的呼伦贝尔，政府所在的区是海拉尔，其蒙语正是野韭菜花儿的意思。当地的朋友告诉我，这里的野韭菜花儿是不可随意采摘的，否则就会违反《中华人民共和国草原法》而受到处罚。
或许我们这里不是草原，每年的野韭菜花儿都被人们采摘得所剩无几。遇有雨水好的年份，能采摘一些，旱的时候儿就寥寥无几了。于是，家住山区的村民便采挖一些野生韭菜花的根，开始实验人工繁殖，让野韭菜花儿打成种子，次年种植，不成想竟成为当地农民的致富新途径。
不过，我喜欢的依然是野生野长的野韭菜花儿，那才是最原始的野韭菜花的味道。