“锅盖一掀，金银满堂。”周末，女儿小试厨艺，给了我一个大大的惊喜。靓眼的二米饭，让我百感交集。
我出生于20世纪70年代的太行山浅山区丘陵地带。小时候家里穷，粮食不够吃，我们兄弟姊妹五个加上父母二人，一家大小七口，在母亲的精打细算之下，勉强糊得住口。那时，母亲的生活法宝是“宁可顿顿缺，不能一顿无”。二米饭的创意就来自于她的这个法宝。
家乡种谷子，产量不高，吃小米干饭，奢侈！不产水稻，大米要用钱买或用玉米换，且2斤玉米才能换1斤大米，吃大米干饭，更奢侈！但是，聪明的母亲有妙招，我们不仅吃上了小米干饭、大米干饭，还吃得大快朵颐口齿生香。它，便是我记忆中的珍馐美味二米饭。
母亲蒸二米饭，有饭有汤有菜，既能吃得饱，又好消化还全无浪费。先在小米里掺进少许大米，淘洗干净后，放在锅里煮到八分熟，捞出来放在笼屉上蒸二十分钟，再出锅。母亲还要在汤里再放上一些南瓜呀豆角呀等一些时令菜蔬，把米汤煮得稠稠的浓浓的，先要我们美美地吃上一大碗。那汤水细腻香浓丝滑清爽，那菜蔬汁水充足口舌生津，那黄白相间耀人眼目的二米饭，吃起来颗粒饱满，软糯有嚼劲。我们常常是吃一顿想两顿，急切地盼望着：什么时候再吃这喷喷香的二米饭啊！
20世纪80年代，随着联产承包责任制的实行，粮食多了，人们富了，温饱再也不是问题。母亲的二米饭也与时俱进，有了新妙招。先是汤菜分离，不再在汤里煮菜，而是菜蔬单炒、吃米饭、喝汤。后来，二米饭里小米的比例少了，大米的比例多了，菜品有花样了。再后来，二米饭发生了质的改变，变成了白花花的大米饭，菜品更是多种多样，二米饭悄然退出了我们的餐桌。
许多年来，各种吃食越来越多，制作越来越精细，口味也越来越丰富，我从未再吃过二米饭，也从不曾想起，当然也没有为这个出生在20世纪90年代的女儿做过。如果不是今天的惊喜，我甚至完全遗忘了它。
“二米饭是将小米和大米按1:1比例混合蒸出来的米饭，它既能提供适量的碳水化合物，又含有丰富的膳食纤维和微量元素，是一种营养又美味的健康养生食品，在饭店一碗二米饭要比一碗白米饭的价格高出好多……”女儿在滔滔不绝地介绍。
我在绵绵思绪中感慨：时光变迁，岁月不居。看似普通的二米饭，实在了不起！它不仅温暖着我的生活记忆，体现着我们一家三代不同的生活状态和健康理念，更激起我对当下生活的满足感和幸福感！