年深日久地品茶，不仅陶冶了苏轼的性情，也赋予了他无尽的创作灵感。
文化学者、作家周重林的《和苏东坡吃茶》（湖南美术出版社2024年6月出版）一书，以茶的方式解读苏东坡，别样的视角，入微的笔触，清晰勾勒出这位大文豪的生活情趣与处世智慧，读来颇有画面感，使人如品佳茗。
全书以苏轼50余首写茶、赞茶的诗词为索引，淋漓尽致地展现了他对茶的热爱，并悉心地勾勒出一个闲雅、自适、充满人情味的东坡茶世界。尽管苏轼生活的年代距今已近千年，但循着美妙的茶诗、茶词，依然能从中窥见苏东坡怡然的茶生活，并一睹宋代茶文化发展的繁荣。尤为值得关注的是，他的诗词作品中所展现出的深厚人文精神，更是我们了解宋人生活美学的一面“镜子”。
“开门七件事，油盐酱醋茶。”茶在人们日常生活中始终占据着重要的地位。它不仅能止渴生津，而且还能怡养性情，苏东坡就是一个从灵魂深处挚爱茶的人。他曾感慨地说：“雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。”所谓清欢，就是一种清雅之乐。而品茶就能在常年的啜饮中，细细体会到这份精神上的愉悦与欣然。他曾在《望江南·超然台作》中写道“休对故人思故国，且将新火试新茶，诗酒趁年华。”词中的“新火”，按当时唐宋习俗，清明前一日禁寒食，到了清明节再起火赐百官，称为“新火”。而他提到的新茶，并非特指当季的茶叶，而是新旧茶叶配合着用的茶。一次，苏轼到寿星院品茶，擅长茶道的梵英和尚给他煮了一壶茶，饮后齿颊生香，与一般的茶味不同。苏轼喝过后，顿感新奇，梵英和尚告知说，烹茶必新茶旧茶配合了用，香味才透得出来。独特的饮茶之道，使苏轼深受启发，也使他对茶有了更深的了解。
年深日久地品茶，不仅陶冶了苏轼的性情，也赋予了他无尽的创作灵感。在《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》一词中，他就写下了“从来佳茗似佳人”的绝句。把新鲜的茶水比作刚出浴的佳人，有清水出芙蓉之感，以茶喻人，令人耳目一新，也给后世的文人以众多的文学启迪。从此，好茶与佳人就成了人们念念不忘的母题，每一次的触及，总是常谈常新。在苏轼的心目中，好茶一是要茶新，二是要水甘，三是要器洁。久而久之，也就形成了那个时代宋人普遍尊崇的喝茶风习，即除了好茶之外，还需要好景和好人相伴，才是最佳的饮茶方式。所谓好景，包括了好天气、好地方、好环境。好人则专门指来饮茶的嘉宾。假如这三者中有一样达不到要求，喝茶的氛围与境界势必就要大打折扣。除此，在苏轼生活的那个年代，围绕着小小的喝茶，还有“三不点”之说，亦即“茶不好不点，景色不好不点，来的人不适合不点”，满满的仪式感，不禁让人对宋时的品茗，心生出几分向往之情。
作为才思敏捷的词坛巨擘，苏轼时常把饮茶与文学紧密地关联在一起，在《叶嘉传》一词中，他就深刻阐释了清白做人的重要性，说茶的一生，就是求清白的一生。词中，苏轼总结了自己的茶志趣，就是谋求一种茶里的清欢。茶有味，诗也有味，他还在自己的诗中，把茶分成君子与小人，引发张栻与朱熹等人持久的回应。如今，人们只要一提到茶道中的“清”字，对应的就是清白、清廉、清尚，足见苏轼的茶志趣，对于后世的茶文化有着何其重要的影响。
茶的滋味淡泊而丰富，人生又何尝不是一杯茶呢？苏轼的饮茶人生多么丰富多彩，他用手中的诗笔，描绘了清丽雅致的茶中趣，彰显了清白做人、清廉处世的高洁品质。和东坡吃茶，真的是是启人心智，受益良多。