邢台新闻传媒中心记者李平 杜艺文 文/图
7月3日，邢台日报社小记者采风首站启程。当天下午，7名小记者走进邢台润恒农副产品批发市场，参观市场了解果蔬产地，在大记者的指导下现场采访、出镜播报，探寻夏日蔬菜保鲜的秘密，体验记者工作，参加社会实践，开启暑假快乐之旅。
小记者出镜播报新闻
14时30分许，邢台日报社小记者在该市场大门口集合后，乘坐市场内的电瓶车参观。“我们仅蔬菜交易大厅就有两个，还有水果、肉类、粮油、副食、百货等交易大厅。”该市场总经理吕强介绍，这里是冀中南地区最大的公益性“平急两用”交易中心，是冀中南唯一的公共基础设施建设项目，也是我市民生项目及保供企业。目前，已投入运营区域的建筑面积约10万平方米。“在一些突发应急事件中，我们市场的物资可保障全市近15天蔬菜、粮油、副食等生活物资供应。”吕强说。
“这么大的批发市场，环境还这么干净，这跟我见到菜市场大不一样。”小记者坐在电瓶车上，一路参观一路感叹，在欢笑声中，大家已来到办公楼。
“我是邢台日报社小记者吴春可，今天我们来到邢台润恒农副产品批发市场参观探秘……”大家走进办公楼大厅，市信德小学的吴春可站在镜头前，稍微平复心情后进入状态，她口齿伶俐词句流畅，大记者稍微指导，便播报得有模有样。看着吴春可播报，其他小记者纷纷投来羡慕的目光，并竖起大拇指为其点赞。
冰和冷库是夏季蔬菜保鲜秘籍
在吕强的带领下，小记者一行来到精品蔬菜交易大厅。在一家精品蔬菜摊位前，由整排泡沫箱摆成的蔬菜展示区吸引了小记者驻足。“大家都认识这些蔬菜吗？”吕强问，小记者一边看一边回答：“这是白菜！”“这是生菜！”“这是辣椒!”吕强介绍，这些是精品蔬菜，白菜是奶白菜，辣椒是美人椒，生菜是球生菜。小记者们注意到，每个展示的泡沫箱上均用保鲜膜封着，里面的蔬菜十分新鲜。
“炎热的夏天，这些蔬菜如何保鲜呢？”小记者张艺桐问。“这个问题非常好！”吕强说着打开泡沫箱上的保鲜膜，在蔬菜中间取出一个白色塑料袋。“这么凉，原来塑料袋里装的是冰块！”小记者李依珊摸了摸塑料袋说。随后，吕强又打开一个泡沫箱，只见他从碎冰的下面掏出一个鲜绿的西兰花。吕强又从一个豆角的泡沫箱内取出两个蓝色袋子，蓝袋里面是冻着冰的瓶子。
“夏季蔬菜保鲜的最好方式是物理降温，泡沫箱内的碎冰、冰袋及冰瓶都可以让蔬菜在低温中保鲜。”吕强说，运输中或短期储存的蔬菜，都是用冰来保鲜。
“那运到市场的蔬菜，如何保鲜呢？”小记者李佳雯问。于是，吕强带领小记者来到该大厅的一间小屋，推门进去，一股凉气扑面而来。吕强说，这是蔬菜保鲜冷库。他介绍，这冷库温度在-2℃到2℃之间，这也是适宜蔬菜保鲜的温度。
辨别果蔬 了解果蔬产地
在蔬菜大厅内一家洋葱摊位前，地上放着大片的装袋洋葱，洋葱有红、黄两种不同颜色。“阿姨，请问不同颜色的洋葱有什么区别呢？”小记者张艺桐问。摊主介绍，“黄色洋葱是甜口的，适合生着吃；红皮是辣的，适合炒着吃。”“这些洋葱的产地是哪儿？”小记者胡梓瑶问。“黄皮的产自河南，红皮的产自山东。”摊主还热情地向小记者介绍，不同季节产地不一，他们将根据季节去不同地方拉运洋葱等蔬菜。
在吕强的带领下，大记者同小记者边走边看，只见大厅内一片繁忙，有的摊主正给客户介绍菜品，有的正用计算器算账，有的在给客户装车。在大厅内，不少商户摊位前停着一辆或几辆半挂货车，工人们则忙着装卸货物。
在果蔬区，一辆半挂车上的西瓜已卖去大半，旁边的两辆货车车斗已装满了西瓜。“货车上是给客户装运的！”摊主高兴地说。“如何挑选西瓜？什么样的西瓜才好吃呢？”小记者郝子涵问。摊主说，买西瓜时用手敲一敲，声音清脆的西瓜好吃。
“这瓜熟透了，口感甘甜。”摊主说着，挑了个大西瓜用刀子切开，只见西瓜瓤红中带沙。他说，这西瓜是从东北辽宁运过来的，价格便宜销量大。“这瓜口感很甜，水分充足。”吃了两口西瓜的小记者张艺桐笑着说，其他小记者也都夸瓜甜好吃。
最后，小记者带着满满的收获，和市场为他们准备的奖品，结束了此次采风之旅。