爷爷的小院里有一棵香椿树。香椿芽可以做菜吃，可吃的时段，一年中只有清明前后。在每年的这个时候，爷爷会拿着他特制的竹竿拉着我，去够香椿芽；我快乐地挎着小竹篮在树下捡嫩嫩的香椿芽。
我最喜欢吃爷爷做的“香椿鱼儿”。爷爷会把香椿芽洗好、码好，然后用盐腌制起来。接下来就可以腾出手准备面糊了。在面粉里打上两个鸡蛋，加入适量的水细细搅匀，直至筷子提上来拉出丝就可以了。接下来就是爷爷大显身手的时刻。爷爷会麻利地将腌好的香椿叶在面糊里蘸一下之后迅速放入油锅中，只听见锅里“滋啦”的声音此起彼伏，这时那些裹了面的香椿叶顿时翻滚着鼓胀起来，变成了一条条焦黄的“小鱼儿”；此时爷爷便迅速捞出“小鱼儿”放在盆边控油，香气便弥漫开来。一直站在锅边的我早已大咽口水，一出锅就趁爷爷不注意抓起几个丢进嘴里，烫得我直跺脚摇手，爷爷被我逗得哈哈大笑。这便是人间最真实、最原始、最幸福的味道！
今年，我回到老家，香椿树还是一样的枝繁叶茂，还是一样的遒劲挺拔。但种它的爷爷已没了身影，我俯身捡起一片落下的树叶，小心翼翼托在手心，不由得鼻子一酸，泪水氤氲在眼眶中。那香椿芽与爷爷已经根植于我的记忆深处，永远无法抹去……
（指导老师：杜会淑）