市第五医院（原邢台市第二医院）肝病一科结合临床实际，从常见的脂肪肝、酒精肝等肝病的中医辨证入手，谈如何养肝护肝。
养肝护肝不仅要保持愉悦的心情，适当的运动及充足的睡眠等良好的生活习惯，还要在饮食上加以调理。对于肝病患者来说更不能盲目进行食补，要结合自身的体质，依病调理。
脂肪肝：脂肪肝是指肝细胞内脂肪过度积累，导致肝脏结构和功能异常的一种病理状态。属可逆性疾病，早期诊断并及时治疗常可恢复正常。
推荐中药代茶饮：清肝降脂茶。
原料：山楂15g、杭白菊3g、决明子15g、黄芪15g制作方法：1、把全部原料放入杯中，加入少量开水冲泡，1分钟后倒掉水；2、再次冲入开水，焖30分钟后饮用，可反复冲泡。
功效：化浊降脂、益气清肝，适用于轻度脂肪肝、血压高、便秘人群饮用。
酒精肝：酒精肝是由于饮酒过度或长期饮酒引起的肝脏损害，酒精的分解物在代谢过程中造成炎症，导致肝细胞坏死，出现肝脏功能代谢异常。
推荐中药方：葛根散。
原料：甘草、干葛花、葛根、缩砂仁、贯众。
用法：上为粗末，每服三五钱，水煎，去滓服之。适用于：饮酒过量及出现酒精中毒症状者。
肝病中医食补：根据中医临床辩证，肝病又包括肝血不足，肝郁气滞、肝火亢盛、肝脾不和四种证型，可采用中医食补。
1、肝血不足——养血柔肝。
人静卧时血液藏于肝脏备用，若肝血充足则五脏得养。食用猪肝、羊肝、鸡肝、鸭血、菠菜、当归、枸杞、红枣、桂圆等食物以养肝血，安魂魄。食疗举例：猪肝菠菜粥。将粳米洗净下锅，大火煮沸后改小火熬煮，八成熟之后,再将切成片或条状的猪肝以及切段的菠菜、枸杞放入锅中同煮，煮后加调味品。
2、肝气郁结——疏肝解郁。
肝气不足或郁结，可出现胁肋胀痛、咽部异物感、乳房胀痛等临床表现。这类人群宜食辛味食物以助肝气生发，例如韭菜、葱、芥菜、香椿等。食疗举例：麦芽青皮饮。将麦芽、佛手、青皮各10g共同放入砂锅内，加适量水，去渣取汁，代茶饮。
3、肝火旺盛——清肝泻火。
肝火盛易受情绪、饮食等因素影响，这类人群可适量食用酸味食物以收敛肝气，例如酸豆角、话梅、西红柿、柠檬水及日常炒菜时宜放适量食醋等。食疗举例：花果茶。取苹果、雪梨各一切开，加入广陈皮5g、菊花3朵，生姜一片，煮20分钟，可热饮用，喜欢甜食的可以加入白砂糖或者冰糖调味，喜欢咸味的可以加入少许盐调味，原味食用亦可。
4、肝脾不和——疏肝健脾。
孙思邈有言“春日宜省酸增甘，以养脾气”可用黄芪、党参、山药、大枣等甘味药物，或者白菜、黄瓜、鱼肉等食物以健脾养胃，也可配适量疏肝理气食物或药物，可防止肝木过旺。食疗举例：山药枸杞粥。山药30g去皮，切成块状。粳米100g淘洗干净后热水下锅，与山药同煮，待粥约7分熟时，加入枸杞、大枣各10g，再闷熟即可。 （张宗超 王俊）