一身慵懒风的黑衣恰如其分地彰显出她成熟、知性的女性魅力，自信的笑容、不凡的谈吐、深邃的目光、缜密的话语……周身上下散发着迷人的风采，不张扬却异常吸引人，那么温暖，令人沉醉。
再次见到吴红梅，与记者面对面而坐，用柔美的声音不疾不徐地讲述着她对餐饮事业的痴迷与挚爱。
对顾客好 品质如山 为顾客严把“入口关”
“要做一个出色的餐饮企业！”1990年，吴红梅和丈夫马陆波入行餐饮业时，就在心里做了这个打算。为此，吴红梅夫妻倾注了全部的精力与热情，为了保证菜品的品质，他们全程严把关，因为夫妻二人工作勤奋、以诚待客又具有创新精神，马凯餐厅得到了大众喜爱与推崇，“马凯出品，良心品质”这样的好口碑在百姓之间口口相传，马凯餐厅的生意一天更比一天好！
“作为餐饮人，经营的产品是入口的，这是一个良心产业，做每件事都要摸着良心，真材实料是底线，马凯始终坚持用最好的食材为顾客呈现最好的品质。”吴红梅夫妇创业之初，便将品质如山的信念深植于心。在原材料选购上，制定有严格的验收制度和标准；在出品方面，专人把关，确保菜品的质量安全，首要考虑的是顾客的身体健康，在保证出品品质的同时又突出各店特色，将招牌菜、特色菜做精做细，在色、香、味、形、器方面以匠心精神不断精益求精，提升顾客就餐的体验感。
作为马凯餐饮的掌舵人，每一个决策都至关重要，直接关系着企业未来的发展方向。在吴红梅夫妇看来，顾客的需求在哪里，服务就到哪里，吴红梅喜欢带着团队去各个城市体验美食，再把美食带回邢台跟大家分享，香锅鱼、豆捞店、馄饨店就是这样源起的，当然也有许多地方特色食材如宁夏滩羊、骆驼肉、福建黑爪鸡等，让父老乡亲足不出邢，就能吃到各地特色美食。
“服务永不止步，马凯人以自强不息的创新精神不断更新和迭代服务品质，只为回馈广大消费者的信赖。”目前，马凯餐饮集团旗下经营了马凯贵宾楼、马凯豆捞、马凯印象、马凯新食代、马凯花园酒店、马凯贵宾楼开元店、马凯鱼头宴、马凯铁锅炖等12家餐饮门店，主要提供中餐、宴会、清真、火锅、快餐、集体配送、创业技能培训等服务项目。
对员工好 融情管理 成就了与员工间爱的双向奔赴
睿智、大胆、敢于不断迎接餐饮业挑战的吴红梅，在员工管理方面注重文化熏陶和人才培养。餐饮门槛低，员工的学历普遍很低，因此，她一直把学习当作头等大事来抓。多年来，她持续引领员工学习，用优秀的中华文化滋润员工的心田，聘请业内专业讲师，提升员工的专业技能。她和员工们融为一体，了解员工的需求与渴望，让员工们拥有了更为广阔的发展天地，在马凯这个平台上实现价值与梦想，员工们打心底里感激她、爱戴她，亲切地称她为“我们的大家长”。因为用心，所以出彩，马凯餐饮培养出了一代代高质量餐饮管理和技能人才，为自强不息的马凯人插上了飞翔的翅膀。正因如此，成就了她与员工之间爱的双向奔赴。
马凯餐饮非常注重员工的人文关怀，关心、关注、关爱员工，鼓励先进、对员工的福利派送早已形成了企业文化，为员工提供五险、旅游、节日、健康、生日等多重福利，每一位马凯人都能真切感受到来自公司的关心和爱护，因此马凯餐饮有许多工龄长达数十年的老员工，100多名员工成长为马凯餐饮的创业合伙人。“我的梦想在马凯得以实现，在这里，我从最基层的服务员开始，成长为两家店的店长，吴总给予我很大的帮助，我现在也是马凯餐饮的合伙人了，这让我切实感受到了归属感、安全感和幸福感。”马凯餐饮店长陆先生说道。
在马凯餐饮，诸如陆先生这样的事例，不胜枚举。
“我很感恩，有那么多支持我的朋友，别人给我的远远超出了我曾经付出的。”在吴红梅看来，作为马凯餐饮的领军人意味着责任，也意味着使命。“我们致力于把马凯餐饮打造成一支勇于自
我革新、拼搏奋进的铁军，时刻走在餐饮行业的前沿，服务好社会大众，助力我市餐饮行业健康发展。”
对社会好乐于奉献 展现新时代女企业家的巾帼风采
从业三十多年来，吴红梅热心公益事业，用实际行动践行着一名良知企业家诚信为本、诚心做事的社会责任和担当。
她扶贫济弱，每逢节假日走访贫困家庭、慰问空巢老人，主动为残障人士提供工作岗位等。2016年，在襄都区妇联的帮助下，她组建起“玉兰妈妈志愿服务队”，目前已有58位玉兰妈妈和58个“孤困儿童”达成“一对一”结对子帮扶助学。
作为襄都区女企业家协会会长，她的家国情怀和赤子之心，深深感染着每一位会员姐妹，在困难面前同舟共济，众志成城，奉献爱心，为襄都区的稳定与发展作出了实质性的贡献。由于表现突出，先后被授予“巾帼创业特殊贡献奖”“杰出创业女性”“全国最美家庭”“河北省三八红旗手”等荣誉称号。
“我认为自己很幸运，遇到了很多志同道合的朋友和合作伙伴，选择了自己喜欢的事情并且执着。”谈到荣誉，吴红梅并不似传统意义中“吴总”给人的刻板威严印象，反而淡定自若，举手投足皆是自然，令人不得不对她刮目相看。
在谈到马凯餐饮对未来的规划时，吴红梅眼里熠熠生辉，坚定地说道：“优化现有的资源，环境以整洁舒适为主，把服务、出品做到极致，让顾客在马凯不仅吃得放心、舒心，还要吃出健康与温暖，用我们的力量为泉城的千万家庭带来温暖与幸福。”
吴红梅是位令人尊敬的新时代励志典范女性，她身上集中彰显的美德，给人以满满的正能量，她的故事，也让人倍感温暖。（邢台新闻传媒中心记者尹丽芳）