本报讯各级各类学校（含托幼机构）强化主体责任落实，认真组织自查；全市市场监管部门认真开展春季学校食堂食品安全风险隐患排查整治，切实保障广大师生饮食安全和身体健康，全力守护校园食品安全……近日，我市对2024年春季开学校园食品安全工作进行部署。
食堂启用前要试餐
监督学校食堂和校外供餐单位落实相关要求，春季学期开学前，学校食堂100%进行食品安全自查。严格落实食品采购、贮存、加工、供应、配送和餐（饮）具、食品容器及工具清洗、消毒等各环节有关场所、设施、设备、人员要求，重点督促学校认真落实学校食堂及食品安全相关标准要求。
食堂正式启用前，食堂负责人、食品安全管理员，分管食堂安全工作的领导及从业人员要进行试餐。学校要严格开展春季学期食品安全自查，对自查工作中发现的食品安全风险隐患和问题，开学前全部整改到位；未整改到位并存在严重问题隐患的，一律不得进行供餐。
开展全覆盖检查
聚焦校园食品安全突出问题、薄弱环节，加强监管，深入开展校园食品安全风险隐患排查整治。
其中，以农村地区中小学校、实施营养改善计划学校、民办学校、校外供餐单位为重点单位；以畜禽肉类、食用油等大宗食品原料，进口冷链食品，学生饮用奶，高等院校的冷荤凉菜等为重点品种；以食品经营许可、食堂食品安全管理制度、从业人员管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、索证索票、追溯系统应用、清洗消毒、用水卫生等情况为重点内容，加大监督检查和依法处罚力度。
对检查中发现的无证经营、餐（饮）具清洗消毒不合格、使用腐败变质和超过保质期限食品原料、环境卫生差、从业人员健康体检不合格等违法违规行为，依法依规严肃处理，涉及犯罪的，移交公安机关。
第一时间处置问题
各级各类学校、幼儿园要畅通校园食品安全投诉举报渠道，在食堂显著位置公示市、县两级校园食品安全问题举报电话及邮箱，采取多种形式听取学生有关饭菜质量、菜品种类、餐饮管理等餐饮服务诉求和建议，架起师生与餐饮的沟通桥梁。
全市市场监管部门将第一时间受理处置举报问题，积极回应社会关切。
（邢台新闻传媒中心记者侯东杰通讯员 张健）