一家开在乡镇的便利店，连续两年跻身全市“放心肉菜超市”榜单，“同榜”的多是各地龙头商超。这家便利店何以如此出众，有什么经营秘诀？1月8日，记者实地探访。
A 51个村的“第一超市”
信都区西黄村，7路公交车终点站，就设在一融便利店门口。便利店是营业执照上的名字，外墙上写的则是一融超市，村民们也习惯了叫超市。
超市面积不太大，没有曲折回环，一眼就能看到头。除此之外，收银台、物品存放柜、商品陈列等，与其他超市毫无两样。
“星期一，买卖稀。”恰逢周一上午，超市里的顾客不多。从蔬菜区买了5个西红柿后，张会军准备再去买2块钱面条，午饭做西红柿打卤面。张会军就是西黄村人，他说自己经常来这家超市，主要就是觉得东西放心。“排骨7块多一斤，真便宜，买了30块钱的……”韩兴忠是5公里外东井庄村的，跟爱人开车过来采购。
如今，在西黄村镇下辖的51个村里，一融超市已成为当地的“第一超市”。
B 7年司务长上山开超市
一融超市“老板”季晓雷，1983年出生，老家广宗县。开超市之前，他曾是一名服役12年的老兵，期间当了7年司务长。
退伍后，季晓雷选择自主择业，跟朋友一起做商贸。2017年4月份，经过认真考察，他们合伙开办了一融超市。“经营面积800多平方米，现有员工12名……”
便宜是超市的一大特点。1.79元一斤的馒头，价格从没涨过，搞活动时还会更便宜。“很多来西黄村游玩的市民，也常到超市买东西……”
诚信是一直恪守的理念。开业至今，超市积分卡从没有清零过；7天内无理由退货，也一直说到做到。
季晓雷说，他跟合伙人不追求短期有多大利润，“能保证员工的工资待遇，能正常运转下去就行……”
让季晓雷欣慰的是，有6名员工从开业一直工作到现在，也没被顾客投诉过。
C 两登全市榜单的“秘诀”
连续两年获评全市“放心肉菜超市”，季晓雷很自豪。名单公布当天，他回家还跟爱人“吹嘘”了一番，“你看，我现在都跟那些大超市‘平起平坐’了……”
今年，信都区有多家商超参加评选。看到结果，同行们也纷纷问季晓雷获评的秘诀。
当天，季晓雷十分诚恳地对记者说，“没有秘诀！如果说有，那就是始终严格按照要求去做。”
除了建章立制、检查培训等规定动作，在“放心肉菜超市”提升活动中，一项重要内容就是——严格落实进货查验和记录制度。这项工作，季晓雷绝不含糊。
馒头、鸡蛋等，都是先去企业考察，然后签订合同；肉制品，供货商必须提供检验、检疫合格证明；水果、蔬菜，不管是精品区还是普通区的商品，都有进货明细。“这些食品的厂家、进价，每个员工都知道，我就是要把每一分钱都挣到明处……”
“我是一个12年的老兵，应该做的事，必须做到、做好。我要兑现自己开超市之初的承诺，始终让顾客放心满意。”
D 让放心肉菜超市“遍地开花”
日前，市政府食药安办公布了“邢台市2023年度放心肉菜超市”名单，全市30家单位榜上有名。
市市场监管局盐农科负责人贾增国说，2023年，按照省政府食安办有关要求，我市积极组织开展“放心肉菜超市”提升活动。全市共100家超市参与，且每个县（市、区）至少有1家。全年分三期组织样板超市进行观摩，营造了良好氛围。
我市将食品安全“两个责任”落实、快检室建设与使用、食用农产品追溯信息录入等内容，作为否决项纳入评价细则。最后，市市场监管局组织人员，对69家初审合格的超市进行逐个检查评审，并严格落实“一票否决”制度。
“我们就是想让全市的商超经营者明白，这是一项值得珍惜的荣誉。”贾增国说，希望其他未获评的商超能对标对表创建标准，借鉴样板超市创建经验，补齐自身短板，不断提升肉菜质量安全水平，以高质量的食用农产品赢得广大消费者的信赖，让“放心肉菜超市”这个响当当的“金字招牌”遍地开花。