本报讯“做餐饮首先要对得起顾客的信任，只有真材实料，才能赢得顾客的信赖。”这是市马凯餐饮有限公司总经理吴红梅经常和员工们谈起的话题。
吴红梅19岁创业，白手起家，从蒸包子、做快餐到如今拥有12家餐饮门店和1家职业培训学校，为社会提供了600多个就业岗位，用33年的青春践行一句话：一生只做良知餐饮人。
在马凯餐饮有限公司的餐厅后厨，总能看到吴红梅忙碌的身影。从采购食材到清洗菜品，再到成品菜上桌，她时刻严格要求每一位员工，一遍遍叮嘱员工做菜要细致，每一道程序必须要精益求精，不能有半点马虎。做好的菜品只有达到色香味全，才能端上客人餐桌。
“我们做餐饮必须用‘诚信’做好每一道菜，做的饭菜不仅要自己喜欢吃，更要想着给自己的家人吃，这样才能留住更多的顾客。”吴红梅说，做餐饮多年，她坚持把诚信经营贯穿到企业生产、加工、销售、管理、服务等所有环节，营造放心消费环境和诚信营商环境，用“诚实守信”守护着百姓“舌尖上的安全”。
除了诚信经营企业，吴红梅还特别注重家庭家风，时常教育子女和身边的亲人要诚信做人。同时，吴红梅还热心公益事业，积极承担社会责任，多年来持续资助“孤困儿童”、走访困难家庭、慰问空巢老人、送爱心餐，经常捐款捐物。
因为对诚信的坚守，对社会的奉献，以及一颗“诚信心”，吴红梅被选为襄都区女企业家协会会长，她带领会员姐妹们积极组织进行各项交流学习、互帮互助活动，积极探索新型商业模式，凝心聚力展巾帼之志。也因此，马凯餐饮有限公司被多次评为本市“诚信企业”。
用诚信做企业，用服务赢客户。在2023年4月，在中国女企业家协会第七届三次会员代表大会暨走进粤港澳大湾区主题活动上，来自全国各行各业的600余名女企业家齐聚一堂，大会上，吴红梅还荣获“杰出创业女性”的荣誉称号。（邢台新闻传媒中心记者刘晓英）