现在许多糕点房里都有无糖糕点品种出售，无糖饼干、无糖月饼、无糖糕点、无糖元宵等制品琳琅满目。那么，这种“无糖糕点”是否真无糖呢？糖友们是不是可以放心吃呢？
无糖食品一般是指不含蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的甜味食品。但是，无糖食品不代表食品中不含有碳水化合物。例如糊精，淀粉不属于无糖食品的定义范畴，但是它们属于碳水化合物，是主要的三大供能营养素之一。当无糖食品中含有糊精、淀粉时，糖尿病人食用后就会增加血糖。
要警惕商家广告中“无糖食品可以降糖”的误区！有的商家为了牟取最大利润，极力夸大无糖食品的功效。而那些吹嘘有降糖疗效的“无糖食品”更是不可轻信，因为没有任何一种食物有降血糖的功效，而食品中又是不可以添加任何药物成分的，所以对于此类宣称一定要警惕。
尽管无糖糕点、点心中的甜味剂热量很低，但也都是用淀粉等原料制作而成的，这些食物经消化、吸收、代谢后仍然可以产生热量进而升高血糖。
在平常购买食品时，要认真阅读食品成分标签。除了我们常见的白砂糖和蔗糖外，玉米糖浆、甘蔗糖浆、糖蜜、转化糖、糙米糖浆、麦芽糊精、蜂蜜等等，都是额外添加进食品的糖。若配料表上出现了三四种或更多上述添加糖，意味着该食品太“甜”了。
在一些我们日常容易忽略的调味料中也潜藏着许多糖，烧烤酱、番茄酱和沙拉酱中含有惊人的糖分，我们可以选择自己制作调味料，减少糖的摄入。
糖友食用无糖食品应该牢记以下几个原则：
首先，无糖或代糖食品不能代替药，并不具备降糖药物的疗效，切不可听信不负责任的广告宣传，认为只吃某种保健食品就能达到治疗甚至治愈糖尿病的目的。如果因此放弃医药治疗，是极其危险的。
其次，人造甜味剂也有副作用，其安全性、适用范围是不同的。患者应该根据自己的情况，在营养医师和医生的指导下使用。
再次，无糖食品也要计算热量。市场上大量的无糖糕点、月饼等米面类制品，食用时一定注意在每日正常糖尿病食谱中减去无糖糕点所占的主食量。因为这类糕点只是添加甜食的口味，本身仍由面粉制作。如果不加节制大量食用会导致血糖升高，不易控制。
了解了以上膳食原则，糖尿病人在选择无糖食品时，就不能只盯着无糖两个字了，还要看看营养标签上，碳水化合物含量是多少，其他营养素含量是多少，结合自己的饮食特点，科学合理的选择无糖食品。
（邢台市中医医院糖尿病院区内五科杨立平）