《蔬菜史话》是植物学博士史军的新作，作者以独特的视角，带我们进入了丰富多彩的蔬菜世界。本书不仅解答了我们关于蔬菜的种种疑惑，还将植物学、历史气候以及中国的饮食文化等多方面话题巧妙地结合在一起，让我们了解到蔬菜的起源、发展与多样魅力。
史军博士，这位长期致力于科普创作的学者，以他的深厚学识和才情，化深奥为通俗，变枯燥为有趣，转平淡为奇妙……阅读本书，可以感受到趣味与知识相得益彰，是作者对自然界探索的生动记录。 （丁蔷）