一次偶然的机会，我对摊煎饼产生了极大的兴趣。
那是一个星期日的早晨，被闹钟惊醒，我闻到了一股诱人的香味。爬起来，我随着浓郁的香味走过去，发现妈妈在厨房里摊煎饼，她的手在电饼铛上熟练地挥舞着，不一会儿，一张美味的煎饼就出锅了，那一刻，我被这美味吸引了，就向妈妈请教如何摊煎饼。
首先，我盛了一碗面粉，加入半碗水，用筷子转着圈地搅拌，等到面被搅成稀糊状以后，在里面撒点儿葱花，磕一个生鸡蛋，再往碗里加点盐，一起搅拌均匀。
然后，我给电饼铛通上电加热2分钟，等饼铛表面烧热的时候，舀一小勺油，均匀地刷到铛上。不一会儿，“嗞，嗞，嗞!”的声音传入耳朵，这是油熟的信号，马上舀一勺面糊，均匀地倒在铛面上，用小木刮板转着圈把面糊铺开，盖上盖子，摊煎饼的过程就完成了。
剩下的时间就是等待，我一边等一边想：一定要成功，做出世界上最美味的煎饼……
谁知，想得入了迷，走了神，等到回过神来，打开饼铛一看，饼面已经焦黑了，小尝了一口，一股苦苦的味道涌上喉咙——这个饼算是报废了，我决定再次尝试！
第二个饼放进铛里，等了五六分钟，打开一看，样子干巴巴的，我赶紧用勺子把饼铲出来，没想到饼已经粘到了铛上，又失败了！
仔细回想做饼的过程，才发现忘记了往铛上倒油，怪不得粘锅了呢！我很丧气，但又马上鼓起勇气，告诉自己：既然发现了问题，那就弥补错误，再试一次！”
第三次摊的时候，我把每个环节都细心地做了一遍。时间到了，饼该出锅了，打开饼铛，空气中散发出浓浓的香味，饼的色泽也诱人极了，我急忙端着做好的煎饼给妈妈送过去。
妈妈尝上一口，沉浸在美味中，忍不住笑了，满满的幸福感。
在一次又一次总结失败的教训之后，我终于摊出了美味的煎饼。