胡艳 马凯曲状元店店长服务格言：让优质服务成为习惯 作为店长，从日常保洁到原料盘点，从人员安排到菜品推出，每个环节胡艳都要全程关注和统筹，保证员工们干活利索，服务到位，不“掉链子”。 调馅、包包子、点餐、包馄饨、烤串……胡艳虽然是马凯曲状元店店长，除了做好店长的职责和管理之外，她也和其他员工一样做着一线的工作。
八年始终如一坚守服务初心
上早班的时候，凌晨4时胡艳就来到店里，开始了一天忙碌。
当天9时，走进马凯曲状元店，胡艳穿着围裙正在前台帮顾客点餐，此时的店里，依然有陆陆续续的顾客进店吃早餐。“请66号顾客取餐……”随着取餐呼叫一个个响起，她也在点餐口和取餐口来来回回忙碌着。
如今，胡艳在马凯已经走过了8个春夏秋冬，而在马凯的每一天对她而言都是在成长。来马凯之前，她从事过美容美发，也自己开过饭店当过老板。“我是奔着马凯的口碑来到，马凯的企业文化和经营理念都非常好。”胡艳说。
初到马凯，凭借着多年的餐饮服务经验，胡艳成功应聘了楼层部长。又经过几年的成长和历练，她成了一名店长，8年始终坚守服务初心。
“作为马凯旗下唯一一家快餐店，‘快’是首要，‘品质’是关键。”胡艳深知曲状元店的经营之道。而在这“快”和“品质”的背后，是胡艳和员工们每天辛苦付出的结果。
发挥最大能量打造特色快餐店
在曲状元店，胡艳不仅承担着店长的职责，还常常身兼数职，做面点、包馄饨等个个在行。每天的凌晨4时，天还没有亮，曲状元店的后厨就开始忙碌起来，调馅、包包子、熬粥、炖大骨汤等等。
从馄饨到米饭套餐，从黄焖鸡到烤肉，在曲状元店，可以吃到各式各样的餐品。
其中，虾仁鲜肉馄饨最受顾客喜爱，而作为该店的招牌，馄饨是全天供应。咬上一口，不仅鲜香味美，连馄饨汤都是大骨熬制，香醇浓郁。
一口馄饨一只虾，这不仅仅是曲状元店的口号，也是实实在在的食材和鲜香，更是对顾客的品质保证。此外，该店还有自己腌制、自己串、自己烤的羊肉烤串，也大受顾客欢迎。
“我们在5月份推出了早点，又陆续推出了米饭套餐，兼顾多样性、便捷性和实惠性。”胡艳介绍，这种模式一经推出，就吸引了不少顾客。
“我想发挥出自己最大的能量，将曲状元店打造成特色快餐店。”她希望，曲状元店能在挑战中“修炼”出更好的品质。（邢台新闻传媒中心记者赵沙沙窦鑫）